所謂“零乳糖”並不是改變牛奶的成分，而是在乳制品的生產過程中，提前做好回腸對乳糖的消化工作，提前將乳糖分解為半乳糖和葡萄糖，從而避免乳糖在回腸消化不良導致的不耐受問題。
乳糖不耐受的人還可以補充腸道益生菌，改善腸道的pH值，提高腸道的工作效率，建立正常的益生菌群，也能促進乳糖的分解。另外，喝牛奶前可以吃點東西，比如面包、饅頭等。，或者多喝幾次牛奶和酸奶，有助於稀釋牛奶中的乳糖濃度，緩解不適。
擴展數據
乳糖不耐受是由於乳糖酶分泌低下，不能充分消化母乳或乳汁中的乳糖而引起的非感染性腹瀉，也稱乳糖酶缺乏癥。在我國，乳糖不耐癥和乳糖酶缺乏癥以成人為主，成人發病率在80%以上，學齡兒童發病率也很高，超過80%。
乳糖不耐受與種族、年齡和個人飲食習慣有關。比如有些老年人年輕時沒有接觸過奶源，長期不喝牛奶，從而加重乳糖不耐受。有些人，如果出國後長期生活在美國和加拿大，會發現自己喝牛奶的癥狀有所緩解，這可能與當地購奶方便，個人喝牛奶增多有關。
人民網-科學喝牛奶避免乳糖不耐癥(健康新概念)