幹吃比泡茶更容易上火。
桂圓的吃法很多，可以直接吃，可以泡茶，可以煲湯，可以泡酒，可以入藥，可以做成粥。營養專家建議只吃桂圓煲湯，因為桂圓有安神補氣、生血健脾的作用。經常吃它是有益的。煲湯吃也可以和其他不能生吃的食物壹起煮，營養自然會更加多樣。
因為桂圓性溫，比較容易直接上火，解決辦法就是泡水。此外，桂圓還有以下幾種吃法:
1.每晚睡前吃10桂圓，可以養心安神，治療心悸失眠。
2、桂圓(肉)30個，紅棗(撕)10個，粳米100克，粥2碗，紅糖適量，早晚各吃1碗。能健脾生血，養心增智，尤其適合老年人。
3.每天早上用10桂圓(取肉)，煮2個荷包蛋，加適量糖，空腹食用。補脾養心，生血益氣。
4.龍眼肉200克，高粱酒500毫升，浸泡1個月。每晚睡前喝15 ml。可以緩解疲勞，安神。
5.桂圓肉20克，用300毫升開水浸泡5分鐘左右。是經常熬夜，生活節奏快的人提神的首選。
6、桂圓肉30克，放入500毫升水煮沸約10分鐘，加入雞蛋2個，煮壹會兒。經常食用可以護膚養顏，抗衰老，增強人體免疫力。
7、桂圓肉30克，加入燉湯中煮壹會兒煮出湯來。
需要提醒的是，孕婦適合吃桂圓，因為桂圓可以松弛子宮平滑肌，防止流產。但要註意適量，吃多了容易燥熱。產婦不適合吃桂圓，因為剛生完孩子子宮平滑肌需要收縮。這時候吃桂圓會讓產婦的子宮難以恢復。
上面介紹的桂圓營養價值很高，但是吃的時候也要註意方法。只有正確的食用，才能更好的調理我們的身體。桂圓的主要作用是滋補強身，還可以治療失眠、健忘、驚悸。桂圓比較溫性，每個人每天吃10~15克龍眼肉為宜。