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6冬季補鈣補鐵健脾養胃營養湯味道鮮美,制作簡單。

健脾養胃的六種冬季營養湯

海帶牛肉丸子湯;蘋果山藥豬骨湯;三鮮豆腐湯;煎蛋蘑菇湯;番茄平菇稀肉湯;菠菜雞蛋滑湯。

菠菜雞蛋滑湯

操作方法:菠菜、雞蛋、豬肉、豬肉切塊,加入壹湯匙紅薯澱粉和壹茶匙水,抓勻,菠菜切絲焯壹下;鍋中水燒開,放入肉片,小火煮兩分鐘;倒入蛋液,煮熟凝固;加入菠菜,加鹽調味,煮熟。

番茄平菇瘦肉湯

操作方法:豬肉片加入壹湯匙紅薯澱粉和壹茶匙水,抓勻;鍋裏刷油,放入西紅柿炒紅汁,放入平菇炒兩分鐘;將鍋裏的水用小火再煮5分鐘,加入肉片再煮2分鐘,加鹽調味,撒上蔥花。

海帶牛肉丸子湯

操作方法:海帶、牛肉、蝦皮;將牛肉壓碎,加入壹勺醬油,加入壹勺蠔油,加入壹勺澱粉和壹勺洋蔥,朝壹個方向攪拌;鍋中加入姜片和水,水轉小火;加入肉丸,全部放入鍋中煮5分鐘,全部浮起,用海帶煮10分鐘,加入蝦皮和適量鹽。

三鮮豆腐湯

操作方法:將豆腐用蔥花、雞蛋、胡蘿蔔、木耳搗碎,豆腐用內脂;鍋刷油,肉末翻炒至變色,加入適量清水,再煮兩分鐘,加入豆腐、木耳、胡蘿蔔燉三分鐘;將水澱粉倒入蛋液中,攪拌均勻,加鹽調味,撒上蔥花。

煎蛋蘑菇湯

操作方法:海鮮蘑菇、雞蛋、煎荷包蛋;將海鮮蘑菇在炒鍋油中翻炒兩分鐘,加入開水和煎蛋煮八分鐘;加鹽調味,撒上蔥花。

蘋果山藥豬骨湯

操作方法:蘋果、山藥、胡蘿蔔、豬骨、紅棗、姜片;豬骨加姜片,放入有冷水的鍋中,用出血沫洗凈;豬骨、山藥、胡蘿蔔、大棗加適量開水煮沸;倒入電壓力鍋煮30分鐘或砂鍋燉壹個半小時;加入蘋果,煮10分鐘。用鹽調味。

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