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吃什麽預防白內障比較好?哪些食物可以預防白內障?

白內障是壹種眼科疾病,多發於中老年人。隨著年齡的增長,眼睛開始逐漸退化,出現了壹些不好的現象。眼睛的晶狀體開始變化,變得渾濁。白內障會導致視力下降,所以做好預防工作很有必要。那麽我們應該吃什麽來預防白內障呢?哪些食物可以預防白內障?

1,預防白內障的食物

1.富含維生素C的食物

在正常的房水和晶體中,維生素C的濃度相當高。維生素C是壹種抗氧化劑,能主動清除自由基,參與磷酸己糖的旁路代謝,有利於預防或延緩白內障的發生。老年人可以常吃富含維生素C的食物,如綠葉蔬菜(菠菜、油白菜等。)、草梅、紅果、紅棗、酸棗、猴桃、橙子等。

2.富含維生素b的食物。

晶體中的能量來源主要是葡萄糖的無氧糖酵解,維生素B是這個過程中許多酶的輔酶。維生素B的缺乏會阻礙無氧糖酵解過程,導致晶體內能量不足,影響晶體的新陳代謝。老年人應常吃富含B族維生素的食物,如粗糧、帶皮的谷物、酵母、花生等。,有利於預防白內障。

3.富含維生素E的食物

維生素E是脂溶性抗氧化劑,起到抗脂質氧化作用,保持晶體透明。老年人可以常吃富含維生素E的食物來預防白內障,如核桃、花生、玉米、獼猴桃等。

4.富含蛋白質和微量元素的食物

白內障形成的原因很多,微量元素缺乏和營養障礙是其中之壹。因此,老年人可以多吃富含蛋白質和微量元素的食物,如豆類及豆制品、牛奶及奶制品、蝦米、魚、牛筋、排骨、肝臟等。

2、白內障飲食推薦

1,亞鳴沙胡愛山粳米粥

材料:山藥沙10g,山藥30g,菟絲子10g,粳米60g。

做法:將山藥、山藥、菟絲子用紗布包好。

放入鍋中,加水200毫升,煮至1500毫升,去渣,加入粳米、紅糖煮至粳米熟。

功效:能補益肝脾,明目推,適用於肝脾兩虛,視物模糊,或目盲,頭暈,睡眠不好的老年性白內障患者。

2、枸杞明目茶

材料:枸杞250克,洋甘菊120克。

做法:將以上材料放入裝有白蜜的瓷缸中,加水燉1天,取出晾幹,每次取5茶匙,用開水沖服。

功效:能養血、涼肝、明目。適用於老年性白內障、陰血不足、風熱發作、視物模糊、目盲耳聾耳鳴者。

3.翡翠蛋

材料:雞蛋2個,菊花嫩葉30-50片。

做法:雞蛋打開,攪拌均勻,加入少許鹽,菊花葉洗凈晾幹,鍋中放油,加熱至七成熱,將菊花葉放入蛋液中,然後逐壹放入油鍋中炸至金黃色。

功效:滋陰明目,適用於

老年性白內障是陰虛肝旺,視物模糊,頭暈目眩,咽喉口幹的人服用。

4.菊花粥

材料:菊花500克,粳米60克,秋季初霜前采摘。

做法:將菊花陰幹,研成粉末備用。粳米洗凈,放入鍋中煮粥。粥煮好後加入10g菊花粉,再煮1-2。

功效:能滋養肝血,明目,適用於肝血不足,視物昏花,視物模糊的白內障。

眩暈的人群拿走了食物。

5.玄參燉豬肝

材料:豬肝500g,玄參15g。

練習:

豬肝洗凈與玄參同鍋,加水適量,煮1小時,取出豬肝,切片,鍋中加入葵花油,蔥、姜煸炒,再加入肝片、醬油、白糖、料酒、高湯,收汁,勾入醬汁。每次服用100g,每日兩次。

功效:能養肝明目,適用於白內障、肝陰虛、視物模糊、目赤咽幹者。

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