(1)溫補脾胃
可用於治療脾胃虛寒引起的惡心、消瘦、畏寒。
(2)溫補肝腎
可用於治療腎陽虛引起的腰膝酸軟、乏力、冷痛、陽痿。
3)補血溫經
用於產後血虛感冒引起的腹冷痛。
(4)保護胃粘膜
羊肉可以保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男性經常食用。羊滿寶。
羊肉是極佳的飲食保健品，包括羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等。
可用於治療多種疾病，具有很高的藥用價值。
(5)補肝明目
羊肉補血、養肝、明目，對產後貧血、肺結核、夜盲癥、白內障、青光眼都有很好的療效。與牛奶相比，羊奶含有豐富的脂肪和蛋白質，是腎病患者的理想食物之壹，也是體虛者的天然滋補品。
二、羊肉的營養價值
(1)羊肉蛋白質含量豐富，高於豬肉和牛肉。
(2)與豬肉和牛肉相比，羊肉含有較多的鈣、鐵和維生素c。
(3)羊肉有獨特的氣味，主要是因為脂肪中含有碳酸。肥肉去掉後，羊肉就不再有味道了。
三、註意事項:
1.不適合吃反復熱放或冷凍保存加熱的羊肉。
2.不宜吃未去除甲狀腺的羊肉。
3.燒過的羊不宜食用。
4.如果沒有完全煮熟或油炸，就不適合食用。
5.不宜用不當的烹調方法烹調和食用。
6.肝炎患者過多食用羊肉，會加重肝臟負擔，導致生病。
7.吃完羊肉馬上喝茶容易便秘。
8.羊肉性溫，助陽。壹次不要吃太多。最好同時吃壹些白菜和粉條。