黑發黑木耳紅棗能不能黑發得不到確切的答案。也許有些人能，有些人不能，但這些食物確實有很大的滋補作用。黑豆和黑木耳壹起煲湯的主要作用是:養顏美容，增強人體免疫力，非常營養健康。如果選用黑豆、黑木耳、烏雞，加入幹香菇、桂圓熬湯，可以養胃潤腸、滋陰補血。
黑木耳的作用:補氣養血；潤肺止咳；止血；降低血壓；對抗癌癥。黑豆的作用有:解表清熱，養血平肝，補腎強陰，補虛烏發。生姜的作用:發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳；大棗的作用:補中，養血安神，緩和藥性；這些都可以壹起使用，起到補氣養血、補腎健脾的作用。
黑豆是大豆(學名:Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。黑豆又稱發酵豆、黑豆。黑豆具有高蛋白、低熱量的特點，果皮黑色，內部呈黃色或綠色。黑豆性溫，耐高溫，適宜生長溫度為18~30度。顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮的種子更好。黑木耳味甘，性平，藥用功效多。可益氣強身，促進血液循環，防治缺鐵性貧血。可以養血養顏，使皮膚紅潤有光澤，疏通腸胃，對高血壓患者也有幫助。大棗性溫味甘，有補氣補血、健脾和胃、祛風的功效。棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有？天然維生素片？有滋陰壯陽，補血的功效。紅棗是壹種適應性很強的溫帶作物。