糖醋豆腐第壹步:將豆腐切塊，放入碗中，撒上木薯澱粉拌勻，出鍋燒開油，再放入豆腐，用文火慢慢煎至豆腐變成褐色，取出備用。第二步:將蔥白去皮洗凈切碎，取壹個小盤子，倒入適量醬油、米醋、米酒、食用鹽、白糖拌勻，制成調味汁。第三步:將鍋內剩余的油加熱，倒入攪拌好的汁液燒開，倒入豆腐攪拌均勻，再次煮至湯底粘稠，最後收汁，撒上蔥花。
第壹步:海帶腌制，洗凈切成細條，大蒜去皮，用刀拍平剁碎，幹辣椒切塊，小蔥去皮，洗凈剁碎。第二步:取出平底鍋，將油燒開。油熟了，把蔥花、蒜泥、幹辣椒炒香。然後倒入海帶翻炒，倒入適量的醬油和食用鹽，翻炒至海帶被切斷，即可食用。
第壹步:菜炒上海青:選取嫩的上海青，掰斷去掉根部的枯葉，清水沖洗幹凈，放壹邊瀝幹水分。第二步:小蔥去皮洗凈切碎，姜片洗凈切成細條，大蒜去皮洗凈，幹辣椒切段。第三步:出鍋將油燒開至熟，再將蔥花、姜片、蒜泥、幹辣椒炒香，然後倒入上海青，炒至大眾化時快速翻炒，倒入適量醬油、食用鹽，至上海青切段熟。
第壹步:將龍蝦洗凈表面，剪掉胡須，去掉蝦線，放在盤子裏，倒入米酒腌制片刻，去除腥味。第二步:小蔥去皮洗凈切碎，姜片洗凈切成細條，大蒜去皮切成片，幹辣椒切段，出鍋燒油，再放入切碎的小蔥、姜片、大蒜、幹辣椒炒香。第三步:然後倒入腌制好的龍蝦翻炒至龍蝦變成鮮紅色，倒入適量的醬油和食用鹽翻炒，倒入適量的水，煮3-5分鐘，最後收汁。