壹、晚期肝癌患者的食物選擇原則
肝癌晚期飲食中的食物應易於消化、吸收和排泄，有利於緩解癥狀和疾病康復。在飲食方面，要特別註意給予易消化的食物，要有壹定量的主食，如小麥粉、玉米、紅薯、小米等。蔬菜和水果，如西紅柿、油菜、生菜、花椰菜、獼猴桃、橙子、草莓等。肉類、豆制品、牛奶和奶制品。如果伴有門靜脈高壓，盡可能選擇柔和、無刺激性的液體或半液體飲料。
1，減少脂肪攝入
因為肝癌患者對脂肪的消化吸收有障礙。所以，尤其是肝癌晚期，註意不要吃太多脂肪。如肥肉、油炸食品、幹果、香腸等食物應忌口。低脂飲食不僅可以緩解肝癌患者的消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹脹等。，而且還能在飲食中脂肪較少的情況下，在壹定程度上減輕肝區的疼痛。
2.食物要容易消化。
肝癌晚期，要特別註意給予易消化的食物。食物中必須有壹定量的主食，如小麥粉、玉米、紅薯、小米等。蔬菜和水果，如西紅柿、油菜、生菜、花椰菜、獼猴桃、橙子、草莓等。肉類、豆制品、牛奶和奶制品。
保持飲食均衡，肝癌患者的體質屬於酸性體質，破壞人體器官，使營養不能充分吸收。壹定要保證自己有足夠的營養，壹定要攝入堿性食物，逆轉酸性體質，達到弱堿性。還要求患者多吃新鮮蔬菜，少吃酸性食物，如雞、鴨、魚、肉等。維生素A、C、E、K有壹定的輔助抗腫瘤作用。比如大白菜、油菜、菠菜、香蒜、雪利紅、韭菜、葡萄、山楂、獼猴桃等蔬菜水果也含有豐富的維生素A和C，肝癌患者可以食用。應嚴格限制飲食中鈉的攝入，避免鹹菜、腐乳等各種鹹味食物，定時少食多餐，減輕胃腸道負擔。經常腹水或長期使用利尿劑的患者，應選擇富含鉀的食物，如香蕉、苦瓜、白蘿蔔、青椒、菠菜、空心菜等，以補充流失的鉀。
二、晚期肝癌不同情況下的飲食
1，晚期肝癌黃疸腹水飲食
肝癌晚期患者常出現嚴重黃疸、消化不良、腹水、肝區劇烈疼痛等癥狀和體征。所以肝癌晚期，要盡量做壹些患者喜歡吃的東西。除了以上食物，各種營養豐富易消化的食物都可以給。總之，肝癌晚期飲食安排的重點是選擇適合患者口味，有增加食欲作用的飲食。在配餐的過程中，壹定要千方百計補充營養，增強病人的抵抗力，才能接受化學藥物、放療或手術。
2.肝癌晚期出血後的飲食
止血後，壹般可以加糖奶、雞蛋、藕粉、蔬菜汁、豆漿等。，再加上壹些含鹽的主食，做成減肥餐。病情穩定後，粥、面、肉末、菜泥、豬肝等。可以在上述主食的基礎上適當添加，飲食中最好添加壹些纖維素少、維生素多的水果蔬菜。蔬菜水果可以搗碎，肉類要充分燉煮，容易消化，可以防止食物摩擦曲張的食管靜脈。
3.肝癌晚期化療飲食
在化療過程中，肝癌晚期的飲食要營養豐富，清淡爽口，如生薏米、山藥粉、動物肝、鵝血、雞蛋、蘿蔔、蓮藕、冬瓜、紅棗、橙子、鮮桃、西瓜、甲魚、鯽魚等。
4.肝癌晚期放療飲食
在放療過程中，肝癌晚期的飲食營養豐富，適合潤燥生津。同時還應輔以健脾開胃的產品，如蓮藕、山茱萸、白扁豆、菱角、桂圓肉、甜橙、荔枝、葡萄、冬瓜、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩、龜甲膠、龜板膠等。
三、晚期肝癌患者食譜舉例
1.蟹黃山楂粉
組成:螃蟹300克，山楂300克，黃酒適量。
用法:將螃蟹和山楂壹起焙幹，研成細粉備用。15-20g每次，用黃酒送服，每日兩次。
功效:解毒化瘀。
主治:肝癌，屬熱毒傷陰型，腹脹如鼓，頭暈目眩，大便幹燥，口幹。
2.金花絲瓜
組成:金銀花10g，老絲瓜20g。
用法:將金銀花、絲瓜分別洗凈，放入鍋中，加入1000ml清水，用武火煮沸3min，水改清水20min，濾渣取汁，分次服用。
功效:清熱解毒，通絡止痛。
主治:肝癌，屬熱毒傷陰型，脅肋刺痛，口幹，熱煩。
3.燕窩銀耳清湯
組成:燕窩20克，銀耳20克，瘦肉50克。
用法:將瘦肉洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入l000 ml清水，加入燕窩、銀耳，用武火煮沸，去沫，加入黃酒、鹽，文火煮20分鐘，調味後即可食用。
功效:補益肝腎。
主治:肝癌，屬肝腎陰虛，胸脅刺痛，腰膝酸軟，形體消瘦。
百合飲料
組成:鮮百合30g。
用法:將鮮百合洗凈，放入鍋中，加入清水500毫升，用武火煮3分鐘，再用文火煮30分鐘。分幾次喝，連續服用。
功效:滋陰清熱。
主治:肝癌，屬熱毒傷陰型，脘腹脹滿，潮熱盜汗，大便便秘，小便短赤。
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