西葫蘆豬肝湯的保健食譜
選壹些食材:準備壹些新鮮的西葫蘆，250g豬肝，壹些水，壹點料酒，壹點醬油，壹些澱粉，壹些鹽，壹點雞精，壹點洋蔥，壹點食用油等等。
制作難度:豬肝需要洗凈腌制，煮豬肝湯也需要註意火候，難度較小。
1:切下西葫蘆2頭，西葫蘆去皮，西葫蘆切片，小蔥切成小塊備用。
2.用流水洗凈豬肝，然後逆著紋路把豬肝切成段，再用清水洗凈豬肝，然後用啤酒浸泡，洗掉表面的血水。
3.將豬肝片放入碗中，加入少許料酒，少許鹽，少許醬油，攪拌玉米澱粉。把豬肝片攪拌均勻，把豬肝全部包起來，這樣豬肝特別入味，特別嫩。
4:將姜洗凈切成細絲，鍋中加入壹些豬油或食用油，將姜絲煸炒，然後倒入壹些涼開水，將湯煮沸。
5:將湯調至常溫(不要把湯煮開)，然後加入壹些豬肝片，加入西葫蘆壹起煮，加入少許鹽和雞精。
6:等豬肝熟了，再加點蔥花。這道美味的西葫蘆豬肝湯做好了。
小貼士:
豬肝是特別好吃的鮮湯。這種湯富含蛋白質，礦物質含量特別高。鐵是豬肝的5倍，鎂也很高。與西葫蘆同煮，能補充水分、鐵和血液，還能達到滋補養生、活血養血的目的。豬肝富含微量元素。吃豬肝有助於排出肝臟中有害的重金屬，保護和滋養肝臟，維護肝臟的健康，早吃有好處。