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烏雞湯怎麽燉最有營養

材料:烏雞500克;輔料:陳皮3g,高良姜3g,草果5g;調料:大蔥10g,醋5g,胡椒粉6g。?

1雄性烏雞洗凈切塊,蔥切段。

與陳皮、高良姜、草果、花椒、蔥白、醋同煮,文火燉。

烏骨雞黨參400g,黃芪二三個,大棗5g,枸杞4個,清水適量,米酒2升,生姜10ml,鹽3片根據自己口味。

1烏雞去頭尾洗凈。切成兩半,因為燉鍋不需要太小的塊,容易燉。黨參、黃芪洗凈,用水浸泡。紅棗洗凈,生姜也切片。枸杞用。

2將烏骨雞放入鍋中,洗幹凈撈出!

3將枸杞子撈出,其余全部放入燉鍋中加水。

4燉三小時,拔掉電源,加入枸杞5分鐘。取出後加鹽即可享用。真的很甜!

烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞。

將1烏雞洗凈,加入生姜、枸杞和水。

2.用明火煮30分鐘後,加入藥材,文火煮3小時。

功能

1,養肝美容,延年益壽。《中醫飲食保健》:“肝藏血,主筋,開竅於目。肝虛是人體衰老的主要原因之壹,所以滋補肝血對緩解肝虛、延緩衰老、延年益壽有重要作用。”

2、孕婦或術後恢復者。

3.預防感冒。世界衛生組織(世衛組織)第113屆會議宣布:“最好的湯:雞湯是最好的,尤其是母雞湯有防治感冒和支氣管炎的作用,特別適合冬春季節飲用。”

烏雞1,麥芽糖120克,生地120克,精鹽10克,黃酒15克。

1選擇體重1500g以上的白毛烏骨雞(其他雜毛雞也可以,但必須是烏骨雞),公雞母雞都可以。宰殺後,去除毛發和腸內雜質,洗凈。

將生地黃酒洗凈後切片,拌入麥芽糖,放入雞肚中,縫好,放入陶碗中,加入精鹽和黃酒。

3放入銅鍋內隔水燉,與瓦碗同食。

過程鍵

1.產於中國江西省太和縣的烏骨雞,外形完美,有紫冠、纓頭、青耳、須、五爪、毛足、絲毛、黑皮、黑肉。還有眼睛和喙。內臟和脂肪是黑色的。

它曾在清朝乾隆年間被列為貢品。

2.水中燉約1.5小時,香脆可口。

風味特征

1.唐萌《食療本草》載有壹面:“炒壹烏雞五味,倒酒2斤封壹夜飲之,肥白,可補疲乏無力,解渴治惡心腹痛,益孕婦。”

著名的中藥“烏雞白鳳丸”就是用它制成的。

2.藥理學認為,烏骨雞營養豐富,含有激素和紫色素,能增強人體的白細胞和血紅蛋白。對婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下、產後虛弱有效,可用於結核病、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂病的輔助治療。

1烏骨雞,沙參20克,當歸頭20克,

黃芪20克,黨參20克,山藥20克,

百合20克,紅棗10克,枸杞10克,

姜片,2片鹽。

1烏雞去內臟,去頭尾,洗凈。

將所有草藥洗凈,用少許水浸泡壹會兒。

3將烏雞放入湯鍋,壹次性倒入足夠的水。火加熱後,撇去浮沫。

4將藥材和泡水倒入鍋中,小火燉2小時,至水轉小火。吃之前加鹽調味。

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