分茶的方法有很多種。有些茶葉根據制作方法的不同和品質的差異分為六大類:綠茶、紅茶、烏龍茶(即綠茶)、白茶、黃茶、紅茶。有些茶葉根據中國出口茶葉的類別分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶。根據我國茶葉加工分為初制和精制兩個階段的實際情況，部分茶葉分為毛茶和成品茶兩部分，其中毛茶分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、紅茶五大類，黃茶歸入綠茶。成品茶包括精制綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工花茶、緊壓茶和速溶茶。有的還根據產地把茶葉稱為四川茶、浙江茶、福建茶等。這種分類方法壹般只是壹個俗稱。結合上述常見的分類方法，中國茶葉可分為基礎茶和再加工茶兩部分:綠茶，是中國產量最大的壹種茶葉，品種居世界第壹。綠茶具有香氣高、滋味醇厚、外形美觀、耐沖泡等特點。其生產工藝經過殺青、揉撚、烘幹工序。由於加工過程中幹燥方式的不同，綠茶可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。綠茶是我國產量最大的壹種茶葉，全國18產茶省(區)均產綠茶。中國擁有世界上最多的綠茶品種，每年出口數萬噸，約占世界茶葉市場綠茶貿易的70%。中國傳統綠茶——梅茶和珍珠茶，香氣高、滋味醇厚、外形美觀、耐沖泡，深受國內外消費者的歡迎。紅茶——紅茶和綠茶的區別在於加工方法的不同。紅茶加工時會萎雕，使鮮葉失去壹些水分，然後揉撚(揉成條狀或切成顆粒)，再發酵，使其中所含的茶多酚被氧化，變成紅色化合物。這種化合物有的可溶於水，有的不溶於水，但它在葉子中積累，從而形成紅湯和紅葉。紅茶主要有三種:競賽紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。綠茶(烏龍茶)屬於半發酵茶，是介於綠茶和紅茶之間的壹種茶。既有綠茶的清新，又有紅茶的甘甜。因為它的葉子中間是綠色的，邊緣是紅色的，所以被稱為“紅邊綠葉”。白茶是我國的特產。加工時不炒不揉，只對背面有細毛的嬌嫩茶葉進行烘幹或文火烘幹，使白色細毛完整保存。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪、建陽四縣，白茶有“銀針”、“白牡丹”、“工美”、“壽美”等幾種。黃茶——在制茶過程中，悶堆形成黃葉黃湯。分為“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安孟定黃芽、安徽霍山火內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽北崗仔、寧鄉巍山毛尖、浙江平陽平陽唐璜、湖北遠安鹿苑)和“黃茶”(包括安徽大葉青、霍山黃達)紅茶——原料粗老，加工過程中經過長時間的積累發酵，使得是藏族、蒙古族、* *爾等兄弟民族不可或缺的日常必需品。有湖南紅茶，湖北老綠茶，廣西六堡茶，四川西路邊茶，南路邊茶，雲南緊實茶，扁茶，方茶，圓茶。再造茶(re-processed tea-refresh tea)是由各種毛茶或精制茶制成的，包括花茶、緊壓茶、液體茶、速溶茶和藥茶。藥茶——藥茶是將藥物與茶葉混合制成，以發揮和加強藥物的藥效，促進藥物的溶出，增加藥物的香氣，協調藥物的口感。這種茶有很多種，比如“午茶”、“姜茶粉”、“長壽茶”、“減肥茶”。花茶-這是壹種相對罕見的茶葉顏色。它是壹種用花香來增強茶葉香味的產品，在中國很受歡迎。壹般用綠茶做茶坯，也有少數人用紅茶或烏龍茶做茶坯。它是根據茶葉容易吸收異味的特點，用芳香的花朵和香味制成的。使用的化學品種有幾種，茉莉、桂花等，其中茉莉最多。從世界範圍來看，上述茶類中，紅茶最多，綠茶次之，白茶最少。......& gt& gt
中國有多少種茶？每種茶有什麽特點？
中國的茶的種類分為綠茶、紅茶、黃茶、綠茶、紅茶、白茶和熏花茶。根據茶葉的發酵程度，可分為不發酵、弱發酵、半發酵、後發酵和全發酵。
紅茶是以茶樹芽葉為主要原料，經過萎雕、揉撚(切)、發酵、幹燥等典型工藝流程精制而成。紅茶因茶色幹燥，沖泡的茶湯呈紅色而得名。紅茶主要品種有祁宏、川紅、泉城青、虹影、嶽紅、滇紅、泉城紅、蘇紅等，其中祁門紅茶最為著名，受國家保護。紅茶幫助消化，暖胃，提神，消除疲勞。還具有抗衰老和壹定的抗癌作用。但經期、孕期、更年期的女性，以及神經衰弱、容易上火的結石患者，不宜飲用紅茶。
綠茶綠茶是以茶樹的新葉或新芽為原料，不經發酵、幹燥而制成的壹種茶葉。成品沖泡的茶更保留了新茶的綠色本質。綠茶的種類很多:太平猴魁、信陽毛尖、黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春、雨花茶等等。？綠茶具有抗衰老、防癌抗癌、殺菌消炎的特殊功效，是發酵茶無法比擬的。經常喝綠茶可以防癌、降血脂、減肥。吸煙者可以減少尼古丁的傷害。高血壓患者，吃油膩食物過多，排尿困難的人可以喝綠茶。但是神經衰弱不適合喝綠茶。
黃茶黃茶的特點是“黃葉黃茶”，是因為殺青、揉撚後，葉子因幹燥不充分而變黃。黃茶可分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三大類，其中比較著名的有:君山銀針、孟定黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽茶、姜維白馬尖茶、溫州唐璜茶、皖西黃達茶、廣東大葉青茶、海馬貢茶。其中，君山銀針和霍山黃芽是黃茶的傑出代表。黃茶對脾胃有好處，幫助消化，有利於脂肪代謝。
紅茶制作紅茶的工藝壹般包括殺青、揉撚、堆酵、烘幹四道工序。由於使用的原料是粗老的茶葉原料，成品可以看到明顯的黑色。主要品類有湖南紅茶(茯茶)、雲南紅茶(普洱茶)、雅安藏茶(紅茶鼻祖)、廣西六堡茶、陜西紅茶(茯茶)、湖北老紅茶。俗稱黑五類。紅茶的品種可分為三類:緊壓茶、散裝茶、花卷。壓制的茶葉為磚茶，主要有伏磚、花磚、黑磚磚、青磚茶，俗稱四磚。散裝茶主要有田健、龔建、生煎三種，統稱為三煎，花卷茶有十二、壹百、萬兩。紅茶可以降血糖，預防糖尿病，抗衰老，延年益壽。
白茶白茶屬於微發酵茶，制作過程中的基本工序有萎雕、烘焙(或陰幹)、采摘、復曬等工序，其中萎雕是形成白茶的重要工序，因為成平白茶像銀雪壹樣布滿毛針。這種茶黃綠色清澈，味道清淡香甜。成品茶外觀呈白色，故名白茶。主產區為浙江福鼎、政和、松溪、簡陽、安吉。主要品種有:白牡丹、工美、壽美。主要作用有:保護肝臟，促進血糖平衡，防暑降溫。
綠茶綠茶是壹種品質優良的茶葉，經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工藝制成。綠茶的種類有:鐵觀音、黃丹(黃金桂)、本山、中華絨螯蟹、梅展、大葉烏龍、武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、蕙蘭、鳳凰水仙、嶺頭單翅、色鐘。主要有兩大類:武夷巖茶和安溪綠茶。武夷巖茶的代表作品是大紅袍，安溪綠茶的代表作品是安溪鐵觀音(臺灣省等地就更不用說了)。綠茶有以下作用:降血脂、抗衰老、減肥。因為這些影響:不要空腹喝，不要睡前喝(用茶多酚提神)，不要喝涼的。
有多少種茶？
茶葉的種類1。綠茶綠茶是壹種沒有經過發酵的茶葉，即鮮葉攤晾後直接放入壹百二十百度的火鍋中炒制，以保持其綠色特性。珍貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧茶、六安瓜片茶、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、古竹孫資茶、信陽毛尖茶、萍水珠茶、西山茶、雁蕩山毛峰茶、華鼎雲霧茶、雍熙活青茶、敬亭呂雪茶、峨眉二瑞茶、都勻毛尖茶。2.紅茶紅茶與綠茶相反，是壹種完全發酵的茶(發酵度在80%以上)。紅茶的名字來自它的湯色紅色。珍貴品種有:祁宏、滇紅、虹影。3.紅茶紅茶最初主要銷往邊境地區，比如雲南的普洱茶。普洱茶是將水倒在準備好的綠茶上，然後發酵而成。普洱茶具有降血脂、減肥、降血壓的功效，在東南亞和日本很受歡迎。但如果真的想減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。4.烏龍茶烏龍茶又稱綠茶，是介於紅綠茶之間的壹種半發酵茶。烏龍茶是六大類茶中工藝最復雜耗時最多的，沖泡方法也最講究，所以喝烏龍茶也叫喝工夫茶。珍貴的品種包括武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢和臺灣烏龍茶。5.黃茶著名的君山銀針茶屬於黃茶。黃茶的制作方法有點像綠茶，只是中間需要悶三天；6.白茶白茶基本都是曬出來的。白茶和黃茶的外觀、香氣和口感都很好。珍貴的品種有:白毫銀針茶和白牡丹茶。結合上述常見的分類方法，中國茶葉可分為基礎茶和再加工茶兩部分:基礎茶:綠茶，是中國產量最大的壹種茶葉，品種居世界第壹。綠茶具有香氣高、滋味醇厚、外形美觀、耐沖泡等特點。其生產工藝經過殺青、揉撚、烘幹工序。由於加工過程中幹燥方式的不同，綠茶可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。綠茶是我國產量最大的壹種茶葉，全國18產茶省(區)均產綠茶。中國擁有世界上最多的綠茶品種，每年出口數萬噸，約占世界茶葉市場綠茶貿易的70%。中國傳統綠茶——梅茶和珍珠茶，香氣高、滋味醇厚、外形美觀、耐沖泡，深受國內外消費者的歡迎。紅茶——紅茶和綠茶的區別在於加工方法的不同。紅茶加工時會萎雕，使鮮葉失去壹些水分，然後揉撚(揉成條狀或切成顆粒)，再發酵，使其中所含的茶多酚被氧化，變成紅色化合物。這種化合物有的可溶於水，有的不溶於水，但它在葉子中積累，從而形成紅湯和紅葉。紅茶主要有三種:競賽紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。綠茶(烏龍茶)屬於半發酵茶，是介於綠茶和紅茶之間的壹種茶。既有綠茶的清新，又有紅茶的甘甜。因為它的葉子中間是綠色的，邊緣是紅色的，所以被稱為“紅邊綠葉”。白茶是我國的特產。加工時不炒不揉，只對背面有細毛的嬌嫩茶葉進行烘幹或文火烘幹，使白色細毛完整保存。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪、建陽四縣，白茶有“銀針”、“白牡丹”、“工美”、“壽美”等幾種。黃茶——在制茶過程中，悶堆形成黃葉黃湯。分為“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安孟定黃芽、安徽霍山火內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽北崗仔、寧鄉巍山毛尖、浙江平陽平陽唐璜、湖北遠安鹿苑)和“黃茶”(包括安徽大葉青、霍山黃達)紅茶——原料粗老，加工過程中經過長時間的積累發酵，使得是藏族、蒙古族、* *爾等兄弟民族不可或缺的日常必需品。四川有“湖南紅茶”、“湖北老綠茶”、“廣西六堡茶”、“西路邊茶”、“南路邊茶”...> & gt
找到各類茶葉的分類及其代表茶葉和特色10分。
好茶心，中國茶的種類。
綠茶:
綠茶是壹種沒有發酵的茶。因為它的葉子和湯是綠色的，所以得名。中國十大名茶分別是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山吳韻、四川孟定、古竹紫尊茶。
紅茶:
紅茶是壹種發酵制成的茶。因為它的葉子和湯是紅色的，所以得名。中國著名的紅茶有安微祁宏、雲南真紅、湖北虹萱和四川川紅。
花茶:
花茶是綠茶成品之壹。它是由茶胚中的芳香花朵制成的。常用的香花有茉莉、朱蘭、贊贊、玫瑰、柚子等。福建、江蘇、浙江、安徽、四川是主產區。蘇州茉莉花茶是花茶中的名品；福建茉莉花茶屬於濃香型茶，湯醇，香味濃郁，湯色黃綠，滋味持久。
烏龍茶:
烏龍茶是壹種半發酵茶，特點是中心綠葉，邊緣紅邊，俗稱綠葉紅邊。主產於福建、廣東、臺灣省等地。壹般以產地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍茶、水仙、丹樅等。有紅茶的醇香，但比普通紅茶更澀；有綠茶的清爽口感，沒有普通綠茶的澀味。其香氣濃郁持久，飲後留香，具有提神、消食、止痢、解暑、醒酒的功效。清初，遠銷歐美及東南亞各國。現在它在日本遊客中最受歡迎。
白茶:
白茶是壹種沒有經過發酵或揉撚的茶。茶葉以天然香味分為白茶、水仙白茶、山白茶等，故名白茶。其中銀針最為珍貴，其特點是布滿白色細毛和銀色花朵。湯微黃，甜甜的。主產於福建省福鼎縣、政和縣。
磚茶:
磚茶屬於緊壓茶。以綠茶、花茶、老綠茶等生茶為原料，在磚模中蒸壓而成。主產於雲南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要在邊疆和牧區銷售。
各種茶經歷了漫長的發展過程。周代:鮮茶葉曬幹或陰幹采收，與現在制作白茶的方法相同；東漢:鮮茶葉搗碎制成餅茶；唐代:先將鮮茶葉蒸熟，再搗碎制成塊茶。由於技術掌握不同，出現了黃茶、綠茶、紅茶；北宋:發明蒸青散茶；南宋:發明炒綠茶；明朝；發明制作紅茶的方法；清朝:發明了綠茶的制作方法。到目前為止，它可以分為六大類:綠茶，紅茶，綠茶(烏龍茶)，白茶，黃茶和紅茶。
據不完全統計，中國名優茶有上千種，其中獲得省級以上名茶稱號的有400多種。名優綠茶品種最多(產量占名優綠茶總產量的80%以上)，其次是綠茶和白茶，其次是黃茶和紅茶。
名茶的形狀主要有扁形、針形、片狀、卷曲形、齒形、尖形、圓形、蘭形和條形。* * *相同的特點是:茶葉品種優良，原料嫩，采摘精細，加工精美，形質俱佳，風格獨特。
◆綠茶
安化松針洪堡茶洞庭羅比都勻毛尖
峨眉竹葉綠恩施尤魯高橋銀豐古竹紫筍
桂平西山茶黃山毛峰惠明茶譚潔茶
景山茶葉敬亭綠雪老竹大方六安瓜片
廬山雲霧茶眉茶蒙頂茶南安石婷綠
南京雨花茶平水竹茶秦巴五號泉白鋼
陽光鑄雪蕾太平猴魁天山綠蕾天尊貢雅
無錫好茶吳子賢好婺源茗美梧州聚言
西湖龍井周霞碧峰仙人掌茶信陽毛尖
休寧永霍青和毛健
◆紅茶
四川紅功夫滇紅功夫紅碎茶湖紅功夫
洪敏貢芙寧宮鴻富祁門貢符曉鐘紅茶
作品越紅，作品越紅。
◆烏龍茶
安溪色中壩焦挺龍須茶
閩北水仙白毛猴
鳳凰水仙黃金桂武義肉桂臺灣省武隆
臺灣省吳忠鐵觀音永春佛手武夷巖茶
武夷四大名杉
◆白茶
白牡丹工美(首美)新技術白茶、銀針、白發
◆黃茶
廣東大葉青海馬宮的北港毛尖茶
軍山陰鎮綠源毛尖孟定黃崖灣西黃大茶
唐璜溫州巍山白毛尖
◆紅茶
湖南黑茶、老綠茶、劉茶普洱茶。
◆緊壓茶
餅茶包茶，磚茶固...> & gt
茶有哪些種類，有什麽特點？
卡卡西沒有妻子，但有時他很受女生歡迎。他經常看壹本關於男女關系的書，但他壹直沒有妻子。曾經和他在壹起的淩和壹群土人都很喜歡他，但是沒有結果。
有哪幾種茶？
根據制作工藝或色澤有6種茶葉:
1.綠茶:鮮葉經過三個基本過程:高溫破壞酶活性，抑制多酚氧化酶的氧化，從而保持綠葉清湯的品質特征。有西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、廬山雲霧茶、信陽毛峰等代表。
2.黃茶:基本工藝與綠茶相同，但增加了變黃處理，促進多酚類物質的輕微褐變反應，形成黃湯葉的品質特征。代表是君山銀針。
3.紅茶:鮮葉經殺青、揉撚、堆制、幹燥等工序加工而成。通過高溫高濕與微生物的相互作用，促進了多酚類物質的酶促褐變反應，形成了茶湯的深褐色油幹茶色和黃紅色湯色。代表六堡茶和普洱茶。
4.白茶:鮮葉經過兩個過程:萎雕和幹燥。在自然條件下，多酚類物質緩慢自動氧化，形成發露、杏色湯鮮的品質特征。代表是白浩·胤禛和白牡丹。
5.烏龍茶(綠茶):鮮葉經過萎雕、返青、返青、揉撚、幹燥等工序。在做青過程中，多酚類物質的酶被氧化到壹定程度，再通過高溫凈化酶的活性，形成“綠葉紅欲變”、湯色金黃、香氣高、滋味醇厚，兼具紅茶和綠茶品質特征的茶葉。代表是安溪鐵觀音、阿裏山烏龍茶、大紅袍。
6.紅茶:鮮葉經過萎雕、揉撚、生發、幹燥等過程。養發過程是促進多酚類物質酶促氧化，形成紅湯紅葉品質特征的主要過程。代表就是祁門紅茶。淘寶店有16款復明茶。歡迎光臨！
好茶有什麽特點？
在沒有科學的儀器和方法鑒別的情況下，可以通過色、香、味、形來評價茶葉的品質。用這四個方面來評價茶葉的好壞，通常是通過望、聞、觸、品來鑒別的。即看外觀，看顏色，聞香氣，摸骨頭，嘗湯。
①顏色——不同的茶有不同的顏色特征。炒綠茶宜黃綠，烘青宜深綠，蒸青宜翠綠色，龍井宜鮮綠色中略帶米色。如果綠茶的顏色較深，呈深褐色，品質壹定較差。綠茶的蒸氣色應為淺綠或黃綠色，清澈明亮；如果是暗黃或者渾濁，那肯定不是好茶。紅茶要黑亮油潤，湯色紅亮。有些上品的功夫紅茶，能在茶杯周圍形成黃色的油環，俗稱“金環”；如果湯色又黑又渾濁，那壹定是劣質紅茶。烏龍茶應該是綠色、棕色和有光澤的。
②香氣——各種茶都有各自的香味，如有香味的綠茶，有蘭花香、栗子香的上品綠茶，有清香、甜味或花香的紅茶；烏龍茶是在桃香等地烹制的。如果香氣較低，則歸類為劣質茶；老茶老了；變質的茶葉有黴味等不良氣味。即使是苦丁茶聞起來也是天然的。花茶以其濃郁的香味吸引著茶客。
(3)味道——或者說茶的味道。茶本身的味道由苦、澀、甜、鮮、酸成分組成。如果其配料比例合適，味道就會鮮醇可口。同時，不同的茶有不同的味道。上等綠茶初嘗有其苦感，但余味濃郁醇厚，令妳口齒生津。粗糙和劣質的茶則是無味的，甚至有壹個遲鈍的嘴和舌頭。優秀的紅茶，口感濃郁、濃烈、清新；低檔紅茶淡而無味。苦丁茶吃在嘴裏是苦的，但喝下去卻是甜的。
④外觀——茶葉的品質可以從茶葉的外觀來判斷，因為茶葉的品質與茶葉采摘的鮮葉直接相關，也與制茶有關，體現在茶葉的外觀上。比如好的龍井茶，光滑、平直，看起來像碗釘；好的珍珠茶，顆粒圓潤、緊密、均勻；好功夫紅茶條緊，紅碎茶粒整齊均勻；好的毛峰茶，芽多，芽露多，等等。如果繩子松散，顆粒松散，葉子粗糙，骨頭較輕，就不是好茶。
不同季節的茶知識
①春茶——指當年3月下旬至5月中旬采摘的茶葉。春季氣溫適中，雨量充足，冬季茶樹經過半年栽培，茶芽飽滿，色澤翠綠，葉質柔軟，富含維生素，尤其是氨基酸。不僅使春茶味道清香，還具有保健功能。
②夏茶——指5月初至7月初采茶的夏季天氣炎熱，茶樹新梢、新葉迅速生長，使能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸的減少，使茶湯的滋味和香氣不如春茶濃郁。因為苦味的花青素、咖啡因、茶多酚的含量都比春茶多，所以紫色的嫩芽和葉子不僅增加了不同的顏色，而且味道也苦。
(3)秋茶——8月中旬以後采摘的茶葉。秋天的氣候條件介於春夏之間。茶樹在春夏生長時，新梢和新芽的含量是相對的，使葉片變小，變脆，顏色變黃，滋味和香氣顯得更平和。
④冬茶——大約在6月下旬10。冬茶生長在秋茶收獲後，氣候逐漸轉冷。由於冬茶新芽生長緩慢，含量逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃郁。
選購茶葉並不容易。想要得到好茶，需要掌握很多知識，比如各種茶葉的等級標準、價格、市場，以及茶葉的評價、檢驗方法等。茶葉的好壞主要從色、香、味、形四個方面來鑒別，但對於普通飲茶者來說，在購買茶葉時，只能看幹茶的形狀和顏色，聞幹茶的香味，這就增加了判斷茶葉好壞的難度。下面粗略介紹壹下鑒別幹茶的方法。幹茶的外觀主要從五個方面來看，即嫩度、繩、色、碎、凈。
-1.嫩度
嫩度是決定品質的基本因素。所謂“外表幹，屁股濕”，就是溫柔的意思。壹般嫩度好的茶容易符合這類茶的外觀要求(如龍井中的“淡、平、扁、直”)。此外，還可以從有無茶苗來鑒別。好的前苗和白毛秀，說明好嫩，做工好。如果原材料的嫩度很差，再好的工藝，> & gt
有哪幾種茶？名字？功效？
1.綠茶:茶葉是未經發酵的茶葉，即鮮葉攤晾後直接放入120百度的火鍋中炒制，以保持其綠色特征。
珍貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧茶、六安瓜片茶、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、古竹孫資茶、信陽毛尖茶、萍水珠茶、西山茶、雁蕩山毛峰茶、華鼎雲霧茶、雍熙活青茶、敬亭呂雪茶、峨眉二瑞茶、都勻毛尖茶。
2.紅茶:紅茶與綠茶相反，是壹種完全發酵的茶(發酵度在80%以上)。紅茶的名字來自它的湯色紅色。
珍貴品種有:祁宏、滇紅、虹影。
3.紅茶:紅茶最初主要銷往邊境地區，如雲南的普洱茶。普洱茶是將水倒在準備好的綠茶上，然後發酵而成。普洱茶具有降血脂、減肥、降血壓的功效，在東南亞和日本很受歡迎。但如果真的想減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4.烏龍茶:烏龍茶又稱綠茶，是介於紅綠茶之間的壹種半發酵茶。烏龍茶是六大類茶中工藝最復雜耗時最多的，沖泡方法也最講究，所以喝烏龍茶也叫喝工夫茶。
珍貴的品種包括武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢和臺灣烏龍茶。
5.黃茶:著名的君山銀針茶屬於黃茶。黃茶的制作方法有點像綠茶，只是中間需要悶三天；
6.白茶:白茶基本都是曬出來的。白茶和黃茶的外觀、香氣和口感都很好。
珍貴的品種有:白毫銀針茶和白牡丹茶。
結合上述常見的分類方法，中國茶葉可分為兩部分:基礎茶和再加工茶:
基本茶:
綠茶——這是中國產量最大的壹種茶，品種居世界第壹。綠茶具有香氣高、滋味醇厚、外形美觀、耐沖泡等特點。其生產工藝經過殺青、揉撚、烘幹工序。由於加工過程中幹燥方式的不同，綠茶可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。
綠茶是我國產量最大的壹種茶葉，全國18產茶省(區)均產綠茶。中國擁有世界上最多的綠茶品種，每年出口數萬噸，約占世界茶葉市場綠茶貿易的70%。中國傳統綠茶——梅茶和珍珠茶，香氣高、滋味醇厚、外形美觀、耐沖泡，深受國內外消費者的歡迎。
紅茶——紅茶和綠茶的區別在於加工方法的不同。紅茶加工時會萎雕，使鮮葉失去壹些水分，然後揉撚(揉成條狀或切成顆粒)，再發酵，使其中所含的茶多酚被氧化，變成紅色化合物。這種化合物有的可溶於水，有的不溶於水，但它在葉子中積累，從而形成紅湯和紅葉。紅茶主要有三種:競賽紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。
綠茶(烏龍茶)屬於半發酵茶，是介於綠茶和紅茶之間的壹種茶。既有綠茶的清新，又有紅茶的甘甜。因為它的葉子中間是綠色的，邊緣是紅色的，所以被稱為“紅邊綠葉”。
白茶是我國的特產。加工時不炒不揉，只對背面有細毛的嬌嫩茶葉進行烘幹或文火烘幹，使白色細毛完整保存。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪、建陽四縣，白茶有“銀針”、“白牡丹”、“工美”、“壽美”等幾種。
黃茶——在制茶過程中，悶堆形成黃葉黃湯。分為“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安孟定黃芽、安徽霍山火內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽北崗仔、寧鄉微山毛尖、浙江平陽唐璜、湖北遠安綠源)和“黃茶”(包括安徽大葉青、霍山黃達)
紅茶——原料粗老，加工過程中經過長時間的堆積發酵，使茶葉呈深褐色。是藏族、蒙古族、* *爾等兄弟民族不可或缺的日常必需品。有湖南紅茶、湖北老綠茶、廣西六堡茶、四川西路邊茶、南路邊茶、雲南緊壓茶、扁茶、方茶和> & gt