薏苡仁，中醫稱為“薏苡仁”，在《神農本草經》中被列為上品。能祛濕益胃，消除水腫，健脾益胃，長期服用能使人強身益氣。
紅豆，中醫稱為“小豆”，也有明顯的利尿消腫、健脾胃的功效。因為它們是紅色的，可以滋養心臟。現代人精神壓力大，心氣不足，飲食不當，運動少，脾虛濕盛。要祛濕養心，健脾胃，非大麥紅豆莫屬。
芡實味甘、澀、平。歸脾、腎經。【主治】補腎固精，健脾止瀉，祛濕止帶。適用於遺精、遺精、脾虛久瀉、白帶過多。但燥熱體質、氣滯脹氣、小便赤澀、便秘的人不適合食用。
山藥味甘，性平；脾、肺、腎經；具有補脾益肺、健胃益腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、安神益壽的功效。
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山藥要“適當食用”。在中國，古人很早就把山藥作為壹種蔬菜。據史書記載，公元前700多年，諸侯視之為周王室的貢品。最好的山藥是懷山藥，又名鐵棍山藥，被歷代醫家推崇為“長壽因子”，是藥食兩用的佳品。
食用山藥要去皮，避免“麻刺”的味道。因為山藥皮容易引起皮膚過敏，所以剝皮時可以在手上抹點鹽。鮮山藥切的時候有粘液，容易滑刀傷。可以用清水和少許醋洗，減少黏液。山藥切片後應立即用鹽水浸泡，以防氧化變黑。另外，山藥有收斂作用，大便幹燥的人不宜食用；真正有邪氣的人，也要避免用山藥。
人民網-芡實是“水中人參”？有利於補腎固精？
人民健康網-祛濕食療有良方。
人民健康網-山藥:食中之藥，食中之正。