200克面粉
30克糖
酵母1克
少許葡萄幹和枸杞
炒黑芝麻少許。
方法/步驟
1
將酵母用溫水融化，將面粉放入大碗中，將酵母水倒入面粉中，加入白糖，充分攪拌均勻，少加溫水，直到面粉變成幹糊狀。
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2
用食品袋將糊狀的面碗蓋好(或用保鮮膜將碗封好)，再用玻璃蓋蓋好(其他蓋子也可以)。靜置發酵4-8小時(壹般夏季4小時，春秋6小時，冬季8小時)。
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三
準備少許葡萄幹、藍莓幹、枸杞，洗凈，再準備少許炒黑芝麻。
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四
取出大碗，面糊已經變大了2-3倍，表面有很多小氣泡。將葡萄幹、藍莓幹、枸杞、黑芝麻均勻撒在上面。
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五
鍋中加水，將碗放在蒸架上，蓋上鍋蓋，中火蒸20分鐘。
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六
關火，2分鐘後開蓋取出碗，用刀切成塊，然後沿碗邊切開，壹個壹個取出。做出來的面餅又香又甜，又軟又好看又好吃。
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結束
需要註意的事項
用玻璃罩可以直接看到面粉發酵的程度。
妳可以隨意在蛋糕上撒上其他幹果。