材料:玉竹，骨頭1。切壹大塊管骨用清水浸泡3小時，中間換三次水，泡去多余的血水，紅棗切片洗凈，枸杞洗凈。玉竹洗凈2。玉竹用水浸泡30分鐘。把水存起來，以後再加到鍋裏。不要倒掉。3.將洗好的骨頭用開水沖洗，去除多余的血液，然後用冷水沖洗5分鐘，洗掉多余的沈澱物。4.將管骨加入湯鍋，倒入泡好的玉竹和泡過玉竹的水，5。加入姜片。加入等量的水。6.通電，加入紅棗，1.5小時後煮10分鐘。加入枸杞，煮5分鐘。出鍋前加鹽。？
玉竹參雞湯
材料
雞腿1，玉竹8g，人參片4g，鹽1小勺，料酒1小勺。
工作方法
1.將雞腿剁成大塊，洗凈。
2.將玉竹用清水快速洗凈，與雞塊、人參片壹起放入燉鍋中，加入調料和4碗水，用保鮮膜蓋好壺口。
3.蒸(或用電飯鍋蒸)30分鐘左右，直到雞肉熟。
沙參玉竹老鴿子湯
工作方法
1.將老鴿子洗凈，取出內臟。
2.老鴿子可以整只，也可以切塊，然後放入沸水鍋中焯壹下，用血水沖走，瀝幹備用。
3.將沙參、玉竹洗凈備用。
4、瘦豬排小塊，備用。
5.將上述材料與姜片壹起放入砂鍋中，用大火覆蓋，煮至沸騰。小火煨約1.2小時，加入適量鹽調味。
玉竹瘦肉湯
材料:本地豬瘦肉150克，沙參15克，玉竹25克，百合8克，蓮子8克，生姜2片，清水適量。
練習:
1.清洗所有材料。
2、將沙參、玉竹、蓮子、百合用清水浸泡30分鐘，然後取出洗凈備用。瘦肉焯去腥，洗凈切塊，玉竹切片。
3.燒開水，然後把材料放進去，燉大約半個或45分鐘。
百合玉竹粥
材料:大米適量，百合(20g)，玉竹(20g)。
練習:
1.百合洗凈，撕成花瓣；
2.玉竹洗凈，切成4厘米長的段；
3.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；
4.將粳米、百合、玉竹放入鍋中，加入約1000 ml冷水，放在大火上煮約45分鐘。
5.將糖加入鍋中攪拌均勻，然後小火煨壹會兒，即可食用。
玉竹荷花百合湯
配料:沙參、玉竹、蓮子、百合、瘦肉。
練習:
1.瘦肉洗凈，切塊。冷水中煮沸，取出，沖洗幹凈，瀝幹。
2.將沙參洗凈後切成小塊，將玉竹和百合洗凈。
3.湯鍋加水，放入所有湯料。
4.蓋上鍋蓋，轉小火。
5.煮1.5-2小時，加鹽調味。
沙參玉竹老鴨湯
配料:沙參、玉竹、老鴨
1老鴨洗凈，切塊。
沙參、玉竹等2種材料。洗凈以備後用。
3鍋中放冷水，加入鴨肉；燒開後轉小火，加點料酒，將洗凈的玉竹、沙參、姜片放在壹起。
撇去浮粉，煮壹會兒，撇去浮在表面的油。
5轉小火兩小時，出鍋時加鹽調味。