來源:中醫五味
藥品是脊椎動物雉雞的砂囊角質內膜。俗稱雞胗(ㄓㄨㄣ)皮。
性味與歸經甘平。入脾、胃、小腸、膀胱經。
消食止遺尿功效。
臨床應用:1。雞內金，用於消化不良，脘腹脹滿，小兒疳積，有健脾作用，但促消化作用較弱。常與山楂、六曲、麥芽同用。脾胃虛弱者，宜與白術、黨參、山藥、扁豆等補氣健脾藥同用。至於輕度消化不良的患者，可以簡單地用本品煎幹，然後研磨成細粉，用開水沖服。
2.用於遺精、遺尿等癥，本品可縮尿止遺尿，治療遺尿、尿頻，可與桑螵蛸、牡蠣等品配伍。
吳。至於治療遺精，如果癥狀較輕，可以用雞內金，炒熟研成細粉，分六包。每天早晚各服壹包，早晚睡前用熱黃酒溫開水沖服。服用三天。此外，本品可用於炒炭研磨治療口瘡。也可用於膽結石、尿路結石。
雞內金和炒雞內金(用鐵砂炒至肥)的配方
壹般用量及用法:三錢壹元，水煎。研粉，每次五毛錢到壹塊錢吞下去。
方劑實例:益脾糕(仲仲郤詵路)、白術、雞內金、幹姜、大棗治療脾虛泄瀉。
當心假雞內金
雞內金(雞內金)是脊椎動物雉雞的砂囊角質層。俗稱雞胗皮。具有消食止遺尿的功效。臨床上廣泛用於消化不良、小兒疳積、遺尿遺精，還可用於膽結石、尿路結石等疾病的治療。由於臨床需求量大，壹些不法商販在雞內金上做文章，造成了目前市場上雞內金造假、摻假、加重的現象，而且方法多、手段巧，導致治療效果差，甚至加重病情。為了引起同仁的註意，本文根據相關文獻和經驗總結介紹了壹些辨別真偽的方法，以供參考。
1.鴨肫和鵝肫直接混合成雞肫:雞肫形狀不規則，或卷狀，厚約2mm，表面呈黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，有明顯的縱橫棱狀皺紋，質輕而脆，呈膠狀，橫截面有光澤。但鴨肫呈圓盤狀，類似雞肫，但較厚，深綠色或紫黑色，略皺。造假者大多用硫黃熏蒸，或用漂白劑漂白，或用黃色素染色，與雞內金混合。鵝體內的金呈圓形或破碎狀，表面黃白色或灰黃色，光滑，邊緣略向內卷，邊緣有短齒狀裂紋，質堅而脆。要註意識別。
2.沙拌雞內金:雞內金用沙燙好後，不篩細沙加重。雖然這種方法很容易找到，但還是很常見。
3.泡雞內金:將雞內金用水浸泡，然後放在陽光下暴曬，使其表面迅速幹燥，但內部水分不蒸發，增加重量。
4、醋泡雞內金:加工中雖有醋泡雞內金，但將雞內金翻炒至熟，淋上醋，取出晾幹。造假者把加工好的雞內金浸泡在醋裏，然後拿出來放在太陽下用音速曬幹表面，裏面還含有大量的醋來增加重量。
5.粉條做的“雞內金”是將雞內金混合在壹起:在制作粉條的過程中加入黃色色素，然後用特制的模具制成雞內金。用這種方法制作的雞胗光亮壹致，硬脆。加工時容易起泡，註意鑒別。
6.「雞胗-膜」拌蛋白肉:制作蛋白肉時加入壹些物質和黃色色素，然後用特制模具壓制成雞胗-膜。這種贗品色澤鮮艷壹致，不透亮，有彈性，不脆不碎，斷面不角質，無光澤。這個很容易識別。