壹、銀耳枸杞蓮子湯。蓮子湯是最著名的甜品之壹，具有滋補養顏、清熱去火的作用。先將銀耳用冷水浸泡至變軟，再用剪刀將銀耳加工成大小均勻的花瓣。將銀耳和鮮蓮子倒入鍋中，小火燉20分鐘左右。最後加入適量冰糖和枸杞繼續燉兩分鐘，蓮子湯就完成了。夏天壹杯冰鎮蓮子湯，更是清甜爽口。
二、五花肉蓮子湯。首先準備好食材，將五花肉放入鍋中，加入適量的面粉和鹽，不斷揉搓，以去除五花肉中的黏液和腥味，反復揉搓至五花肉沒有黏液和腥味。將洗凈的五花肉放入冷水鍋中焯壹下，放入姜片和料酒，等鍋裏的水燒開後，取出五花肉，切成細條。然後將五花肉條、姜片、大蔥、料酒放入鍋中燉壹個小時。最後將新鮮蓮子倒入鍋中，繼續燉15分鐘，加入適量鹽調味。
第三，蓮藕炒蓮子。先把新鮮蓮子剝開，剖開去掉蓮子心，蓮子心味苦，可入藥，可煲湯。蓮子洗凈備用，蓮藕去皮，切成約五厘米長的段。烹油時，先將蓮子倒入鍋中，大火翻炒。幾秒鐘後，將蓮藕倒入鍋中，再加入適量的鹽和糖調味，壹分鐘左右即可食用。