1，吃魚的註意事項
(1)不要吃太紅或太白的魚。
因為魚的品種不同，有金槍魚之類的紅肉魚，也有帶魚之類的白肉魚，但如果魚的顏色過於鮮紅或亮白，很可能是染料的“功勞”。
(2)挑“八大”
魚的大小決定了它的味道和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉不夠嫩，魚刺會多出來。太大意味著魚老了，肉質粗糙，體內可能會積累很多有害物質。所以買“八分”大小的魚比較合適。比如買鯉魚和武昌魚以1.5斤為宜，鯽魚以0.5斤~1斤為宜，草魚以4~5斤為宜。
不要買那些眼睛渾濁，腮灰的。
購買“冰鮮魚”時，首先要觀察它的眼睛和鰓。鮮魚眼球飽滿，眼角膜清晰，鰓光亮。其次，鮮魚眼球不飽滿，角膜有皺折，略混濁，有時眼內出血呈紅色，鰓暗灰紅色或灰紫色。腐魚眼球塌陷或幹癟，角膜萎縮或破裂，鰓呈褐色或灰白色。
(3)現在把活魚殺了，放在吃之前。
有些人認為魚越新鮮越好，所以喜歡抓到鮮魚就立刻殺了它。事實上，這種野生魚體內還殘留著壹些有毒物質。剛宰殺的魚質量並不是最好的，因為魚會有壹個“排酸”的過程，需要壹段時間才會更鮮美。草魚、鰱魚等小魚應立即冷藏，2小時後煮熟；大魚需要冷藏2小時以上。
不要選錯水箱裏的水的顏色。
在超市買活魚，要看“水色”。因為它反映的是水質的好壞，如果是深綠色或者藍色，可能是藻類過多，說明水沒有換過，水箱很久沒有清洗，可能會影響魚的健康。水色清澈、流動更替的水缸裏的魚壹般更鮮艷。
(4)冷凍後吃生魚片。
隨著日本料理的興起，生魚片也開始有了廣闊的市場。事實上，很多生魚片中都含有壹種叫做肝臟吸血蟲的寄生蟲，吃多了很容易引發肝病。這種寄生蟲耐熱、耐低溫能力差，零下20℃冷凍24小時就能殺死，但生魚片盤子下面的冰根本殺不死這種寄生蟲。所以魚只有在原料來源足夠保證的情況下才能生吃。
(5)嘗試蒸壹下。
在所有烹飪方法中，蒸是最健康的，烹飪溫度較低，用油少，可以保護魚中大部分營養成分不被破壞。無論是煮還是燉，魚肉中的壹些營養成分可能會流失在湯中。燒烤的高溫容易產生有害物質，烤魚用油量也相當大，破壞了魚的低脂健康特性。油炸含油量較高，對魚類營養危害更大，不推薦。
(6)價格太低就不要買。
價格低得離譜，要考慮魚的來源，質量，安全。吃變質的魚會帶來很大的健康風險。
(7)不要吃鹹的食物。
水產品中可能含有大量的亞硝酸鹽。在幹燥或腌制過程中，部分蛋白質會分解產生胺類，與亞硝酸鹽結合形成亞硝胺，具有壹定的致癌風險。
(8)不要空腹吃魚
魚中含有大量嘌呤類物質，需要大米分解(即碳水化合物)。如果空腹吃魚，體內嘌呤含量會增加，酸堿失衡會加重或導致通氣。
(9)不要吃魚膽
有民間偏方認為，魚膽有清熱解毒的功效，但如果生吃，會導致中毒，可能會導致眼睛肝腎功能衰竭。
了解哪裏可以吃，哪裏不可以吃
據科學調查，壹條魚的汞含量是頭大於皮，魚大於魚卵。所以最好少吃魚頭和魚皮。
邊肖總結:魚味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。喜歡吃魚的人很多，但是家庭主婦在吃魚的時候壹定要記住這些註意事項，這樣吃魚才能發揮其最大的營養價值，保證家人的健康。
2.草魚的功效與作用
草魚味甘、溫、無毒，入肝、胃經；具有溫胃和中、潛肝潛陽、祛風、治痹、止瘧、利腸明目的功效；主治:體虛、風虛、頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、慢性瘧疾。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物；
2.草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；
對於身體虛弱，食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。