中醫所說的“上火”壹般是指各種炎癥，尤其是頭面部的炎癥，如鼻粘膜、口腔粘膜、結膜、咽部等。雖然都是上火，但分為虛和實。
1和“實火”大多是氣候造成的。
如氣候突變、空氣幹燥、沙塵等；其次是飲食造成的，比如吃火鍋、吃辣、飲酒過量等。壹般癥狀是牙疼、咽痛、口吐舌痛、口渴、便秘。“實火”自然需要清熱瀉火，牛黃類藥物可以降實火。
強烈推薦:5個冬季降火食譜，每天滋養妳。
2、“虛火”壹般是急躁、過度疲勞等原因造成的。
如果感到燥熱，或出汗、口幹、心煩、失眠、耳鳴、頭暈等。，屬於“虛火”。“虛火”是陰陽失衡，但並不是因為陽氣絕對過剩，而是因為陰虛，造成了陽氣旺盛的假象。“虛火”應以“養陰”為主，服用六味地黃丸、麥味地黃丸等藥物，滋陰潤燥。
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3.如果“虛火”患者不顧“虛實”，單純給牛黃類藥物降火，會加重陰虛。
比如，有些女性的“上火”與月經周期密切相關。壹般都是月經來之前心煩，失眠，長痘，生瘡。還有壹些女性經常手腳冰涼。吃了冷食或著涼後會腹痛腹瀉。看起來像是“著涼了”，但他們有口腔潰瘍。這些都是“虛火”的典型表現，真正“虛火”需要“養陰”。
根據起火部位判斷癥狀
1，上可樂生氣
突出表現就是“吃不下”，火在心肺。癥狀是口幹、口腔疼痛、牙齦腫脹、唇裂、眼睛發紅、頭暈、耳鳴和輕微咳嗽。可以選擇上清丸、牛黃上清丸(片)、黃連上清丸(片)、牛黃解毒丸(片)、三黃片等。也可用菊花、金銀花、薄荷、板藍根、桔梗各10g，甘草、胖大海各6g，用開水沖茶，每日壹劑。兒童可以服用黃澍粉等。
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2.中型焦炭火災
突出的表現就是火在脾胃，癥狀有時候是胃火過盛，食量不足，有時候呢，氣上來，腹脹滿，不思飲食。宜選用梔子金花丸、牛黃衛青丸、衛青黃連丸、衛青散，也可用三黃湯、白芍。孩子要吃奇珍丹之類的。
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3.燃燒不足的火
突出表現為“拉不出來”，炎癥在肝、腎、膀胱、大腸等部位，癥狀為大便幹燥、小便短、尿色黃赤、氣味混濁、排尿困難、尿道灼熱、小腹脹、排尿不利；女性陰部瘙癢，白帶增多，甚至發黃。常用的中藥可以是三黃片、當歸龍回丸、梔子金花丸、龍膽瀉肝軟膠囊。也可以選擇八正散、三金片、復方石韋片。
去烘幹，燒制。5種冬季提神食譜
壹、葛花鯽魚湯
材料:葛根(1斤)、胡蘿蔔2根、鯽魚1條(剛好1斤)、蜜棗2個。
練習:
1.鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈瀝幹備用。
2.葛根、胡蘿蔔去皮，切塊備用。
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3.將兩邊的鯽魚放入熱油鍋中炸至金黃色，將冷水倒入鍋中至沸騰，將鯽魚裝袋入湯，與其他材料壹起放入湯鍋中。
4.小火燉15分鐘後，轉小火燉2小時，加鹽調味。
二、銀耳雪梨瘦肉湯
材料:銀耳3g，雪梨50g，瘦肉100g，蜜棗1。
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功效:滋陰潤肺，生津潤腸，降火清心。
制作要點:將瘦肉清洗幹凈，放入沸水中焯壹下，切塊，然後與洗凈的銀耳、切好的雪梨、蜜棗壹起放入燉盅中，加水300毫升，燉1小時。
適用人群:咽幹、肺燥、幹咳或痰中帶血、心煩失眠、大便幹燥等。
第三，西洋參鴨湯
材料:西洋參5克，水鴨120克，生姜1片。
功效:益氣養陰，清虛熱，滋陰養胃，益氣利水。
制作要點:將鴨子去毛，切片略煮，西洋參洗凈切片，加入壹片生姜，燉鍋加水250毫升，燉2小時。
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適用人群:氣熱兩虛，睡眠不好，口幹，午後潮熱，盜汗，浮腫等癥狀。
四、沙參玉珠山斑魚湯
配料:沙參10g，玉竹10g，山板魚10g。
功效:滋陰潤肺，益胃生津，滋陰清熱。
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制作要點:將山板魚洗凈，切塊，與洗凈的沙參、玉竹壹起放入燉鍋中，加水300毫升，燉2小時。
適用人群:秋燥、咳嗽無痰、聲音嘶啞、口幹、手心發熱、口腔多發、復發性潰瘍等陰虛內熱者。
五、肉丁炒苦瓜
材料:苦瓜2個、辣椒5個、豬肉50g、鮮姜、料酒、醬油、白胡椒、植物油。
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練習:
1.苦瓜、花椒、鮮姜分別洗凈。
2、辣椒切丁，鮮姜切末。
3、豬肉切片，換刀切成丁。
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4.將苦瓜沿長軸切成兩半，用勺子挖出籽和果肉扔掉，切成4厘米長的條狀，然後用開水焯壹下，濾掉水分備用。
5.在炒鍋中加熱植物油，炒姜末，然後炒肉丁。肉丁變色後加入料酒、醬油、白胡椒粉，加入焯水的苦瓜翻炒幾下。不愛吃苦瓜的朋友，這個時候可以加點糖做薄外套。
6、鍋裝。
總結:看完以上，相信很多上火的朋友都不用擔心。以上推薦的食譜，既營養又健康，還能輕松降火。妳不妨試壹試。希望大家都能過壹個輕松舒適的冬天。