青豆烤兔
治療作用:滋陰涼血，益氣潤膚。
營養價值:蛋白質、鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅、B族維生素。
適宜人群:陰虛微熱，心煩口渴，便秘，消瘦，脾胃虛弱。
禁忌人群:孕婦及經期婦女，脾胃虛寒者不宜食用。
綠豆燒兔肉需要的材料
主料是兔肉、四季豆、姜、鹽、蔥、雞精。
綠豆燒兔肉的做法
1兔肉洗凈，切成大塊；生姜洗凈，切成粉末；洋蔥洗凈切段。
2將切好的兔肉放入開水中去血。
3.鍋內放油燒熱，放入兔肉、四季豆、姜末，翻炒至熟，加鹽、雞精調味，撒上蔥花。
綠豆烤兔肉的功效與作用
綠豆延緩身體衰老，還具有消炎、廣譜抗菌、解毒的作用。兔肉補中焦，止渴，健脾，滋陰，涼血，清熱解毒，益大腸。綠豆烤兔肉具有清熱養陰、涼血益氣、潤膚強身的功效。綠豆和兔肉壹起吃，能滋陰涼血，能補氣血，對健脾胃、清熱解毒有好處。含有大量蛋白質，還能促進新陳代謝和消化。
綠豆燒兔肉的做法和營養價值大家都知道。常吃這類食物，不僅能補充豐富的營養，而且有補虛補腎、滋陰涼血、補氣潤膚、抗衰老的作用，還能補充蛋白質中的鈣和多種維生素、礦物質。