紅薯又名番薯、地瓜等，含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，有“長壽食品”的美譽。近年來，紅薯被國際營養界譽為太空保健食品，食療專家更是將紅薯列為最佳抗癌食品。於是，紅薯這種不起眼的食物，價值急劇上升，令人刮目相看。以下是壹些簡單新穎的紅薯烹飪方法:
取紅薯粉1000克，面粉300克，糖300克，蘇打8克，溫水適量，混合均勻，放入蒸籠，發酵後用大火蒸。從火上晾至溫熱時，在其表面抹上香油，撒上綠肉絲和芝麻，切塊食用。如果加入壹些食用色素，紅棗等。在配料上，會變成彩餅，或者說紅棗餅，顏色漂亮，松軟可口，口感獨特。
紅薯蔥油餅紅薯洗凈蒸熟，去皮，搗成糊狀。加入等量的面粉和適量的溫水、洋蔥、胡椒面、鹽等。攪拌均勻，形成手掌大小的圓形蛋糕。放在鍋裏用油烤。這種蛋糕色澤金黃，洋蔥香，味道香甜。
紅薯燒餅是用發酵的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，刷上焦糖水，蘸上芝麻，放在烤箱或炒鍋裏烤。
地瓜丁湯:將地瓜洗凈，去糙皮切成小丁，鍋內倒入植物油略炒，然後加水(高出薯面2厘米)煮熟地瓜。出鍋前加鹽、味精和少許豬油，翻面燒開，撒上蔥花，淋上香油。
紅薯洗凈，去皮，用清水浸泡1-2分鐘，然後切成斷面約1×1 cm的薄片，用開水燙1分鐘，瀝幹，放油鍋炸約1分鐘。薯片泡透炸透後，取出瀝幹水分，冷卻至室溫後立即送去。
紅薯粥紅薯250g，粳米150g，白糖適量。紅薯洗凈，切成小塊。粳米洗凈，放入鍋中。清水燒開後，小火煮30分鐘左右，加入白糖，攪拌均勻，再煮壹會兒。紅薯粥香甜可口，老少皆宜，具有健脾和胃、益氣補血的功效。
紅薯玉米糊幹紅薯250克，玉米粉150克。先將地瓜幹洗凈，將玉米粉用冷水泡成稀糊狀，將地瓜幹放入鍋中加水煮至幹爛，再將玉米粉糊慢慢放入鍋中，攪拌煮至熟。經常食用對胃癌、腸癌等癌癥有治療或輔助治療作用。
紅薯雞蛋飯，紅薯250g，雞蛋4個，適量的蔬菜鹽和植物油。先將大米壹起放入鍋中，加入適量的水燒開，然後用文火煨，再將雞蛋打入鍋中，加入少許精鹽，倒入熱油鍋中，翻炒成塊，再將燉好的紅薯飯拌均勻即可食用。
問題2:用紅薯可以做出什麽樣的食物？1
洗紅薯
2
去掉紅薯的皮和根。
三
切成小塊，放在碗裏。
四
加入面粉，讓每壹個紅薯都沾滿面粉。
五
鍋裏多放點油。油七成熱的時候，就可以放入紅薯炒了。不要壹次放很多。把每壹個紅薯分開。
六
將紅薯全部炒熟，控油。
七
拿壹個盤子，刷上油，這樣就容易清洗了。
八
不粘鍋裏放壹點油。
九
加入糖翻炒。這時候用小火，不斷攪拌。
10
慢慢的，妳可以看到糖開始冒泡，顏色變深。當妳用勺子攪拌時，妳可以感覺到妳可以拉出絲，我們的糖就熟了。
11
放入地瓜翻炒，這樣地瓜就可以上糖了。在紅薯上撒壹些彩色的湯做裝飾。
問題三:紅薯能做什麽？家常紅薯減肥法:1、炒紅薯:
原料:紅薯250克。
方法及用法:加油，加鹽炒，壹次食用，1天兩次。
功效:治療便秘。
2、紅糖紅薯葉:
原料:生紅薯葉。
方法及用法:將紅薯葉搗碎，調紅糖，貼於腹部、肚臍處。
功效:可治便秘。
3、水煎紅薯藤:
原料:幹紅薯藤適量。
方法與用法:水煎服。
功效:可治口渴。
4.炒紅薯藤:
原料:新鮮紅薯藤。
制作:先去莖再生，油炸。
功效:降低血壓。
問題四:紅薯在家裏可以用來做什麽好吃的，就是什麽樣的拉絲紅薯可以做成什麽樣的，什麽樣的切片紅薯可以裹上面糊，放在鍋裏炸特別好吃。
問題五:紅薯有哪些簡單又好吃的方法？第壹種方法:將紅薯蒸熟，去皮，用少量水稀釋，和面粉壹起做成紅薯饅頭。
第二種方法:將紅薯蒸熟，去皮，拌入白糖或紅糖作餡，像豆包壹樣包在面團裏。
第三種方法:將紅薯去皮，切成小方塊，在米粥煮到半熟的時候加入，這樣就可以做出美味的紅薯粥了。
第四種方法:紅薯去皮，切成0.5厘米厚的片，或者切成條狀，放油鍋裏炸，也不錯。
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問題6:紅薯可以做成什麽食物？有哪些紅薯可以做成紅薯幹、紅薯片、紅薯粉、紅薯罐頭、紅薯餅等等？
問題7:紅薯澱粉能做什麽？紅薯澱粉可以做成皮。然後用其他東西做各種好吃的。比如蝦餃，涼皮。或者紅薯澱粉卷成皮蘸點蔬菜蘸醬也不錯。看起來不錯，吃起來也很好吃。
問題8:紅薯做什麽好吃又簡單？
原材料:
黃紅薯300克
90克綿白糖
花生油500克(實際用油40克)
步驟:
1.紅薯洗凈去皮，準備軟糖。
2.將紅薯切成大小均勻的滾刀塊。
3.燒熱鍋，加入新鮮花生油。
4.中火將油燒至五成熱時，倒入切好的紅薯中，轉中小火，不時用漏勺沿邊緣輕輕壹推，用筷子壹粘，判斷為生熟。
5.煎至金黃色，取出。
6、把油全部倒出來，不要刷鍋(不用倒油，鍋上油就夠了)，然後倒入糖。
7、用小火，始終保持用鏟子輕輕攪拌，使糖融化均勻。
8.慢慢將糖煮至淡紅色。
9.當泡沫由大變小時，用鏟子將糖汁鏟起，能形成壹條線，說明糖已經熟了。
10，在鍋裏快速翻動紅薯，使其均勻包裹在糖汁裏，然後放在塗有香油的盤子裏。
問題9:家裏有紅薯。怎麽做才能做出好吃的絲綢？糖水紅薯，烘焙，
問題10:紅薯煮什麽？家常紅薯。
原材料:
紅心紅薯250g，冰糖100g，植物油500g(約50g)。
練習:
1.紅薯去皮，洗凈，切成3厘米大小的滾刀塊，用清水浸泡，撈出，主要是洗掉表面的澱粉，防止炸壹會兒後變黑，瀝幹水分；
2.把鍋放在旺火上。植物油燒至六成熱時，放出紅薯塊，慢煎；
3.炒至紅薯片完全成熟，外觀略黃時。
4.鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒；
5、翻炒至冰糖開始慢慢融化；
6、開始融化但顏色變淺，且有大氣泡；
7.將顏色淺、氣泡大的氣泡全部融化，註意火候，溫度不要太高；
8.此時糖已經變成金黃色，氣泡也開始變小；
9、糖開始變粘，有的勁了，有的地方氣泡消失了，壹定要註意。
千萬不要讓溫度太高，糖會變苦變成焦糖；
10，快速放入炒好的紅薯塊；
11，加入紅薯塊快速翻炒均勻，即可食用。
因為小時候吃的多，有妙招。在盤子上刷壹點香油，防止糖涼了粘在盤子上。另外，準備壹碗涼開水。吃紅薯絲的時候，先在碗裏蘸壹下，不要燙嘴。哈哈，把人倒進油鍋裏。用筷子夾起土豆塊，趁熱端上桌。
紅薯雞蛋餅
原材料:
1紅薯，1雞蛋，1大勺白糖，2大勺面粉(滿)。
練習:
1.紅薯去皮洗凈後，切成薄片，再切成條狀，最後切成小粒；
2、雞蛋放入面粉中，加入糖，加入2湯匙水，壹起攪拌成面糊；
3.將紅薯顆粒加入面糊中；
4.鍋加熱，刷壹層薄薄的油，倒入面糊，小火煎；
5.如果想紅薯煮的快，蓋上鍋蓋，小火煎；
6.煎至金黃色，然後煎反面。繼續蓋上鍋蓋煎至另壹面金黃。
7.裝盤吃。
紅薯菜飯
這個紅薯海鮮飯很好吃(反正我覺得很好吃！)有菜有飯有粗糧，營養健康又好吃！
材料:
泰國香米150g，上海青(北京稱油菜)80g，紅薯2個，蝦皮10g，姜2片，雞湯(或水)，油1大勺，鹽適量。
紅薯菜飯的做法:
1.香米洗凈瀝幹水分備用。將上海青洗凈，用手撕成小塊。紅薯洗凈，去皮，切成小塊。
2.蝦米用溫水泡發，瀝幹切粉，生姜切粉。
3.燒熱鍋，放油，放入蝦米，翻炒姜末。
4.加入香米翻炒至透明。5.加入上海青炒至軟身。加入適量的鹽，攪拌均勻。
6.加雞湯(或水)不加米。
7.將紅薯塊放入米飯中。
8.蓋上蓋子，煨至紅薯熟。
希望以上回答妳滿意，也希望妳能采納O (∩ _ ∩) O，嚴禁抄襲。