功效
蒲公英，生長在中國各地，是壹種具有藥食兩用功能的中草藥。為菊科、蒲公英屬多年生草本植物。具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效。適用於疔瘡、乳癰、癰腫、目赤、咽喉腫痛、肺癰、腸癰。
1.消腫解毒
蒲公英有壹定的清熱解毒、涼血消腫的功效。對咽喉炎、急性扁桃體炎、腮腺炎、腸胃炎、膽囊炎等疾病有壹定的緩解和調理作用。
2.貧血的預防和治療
蒲公英有壹定的幫助預防貧血的作用。蒲公英含有豐富的鐵質，有助於補充鐵質，預防缺鐵性貧血。
緩解皮炎
蒲公英對緩解皮炎等皮膚問題有壹定作用。蒲公英含有消炎和抑菌成分，可以幫助抑制濕疹、皮炎等問題。外用有助於抑制真菌，改善真菌感染引起的皮膚問題。
預防感冒
蒲公英有壹定的抗病毒作用，可以幫助預防和治療感冒。尤其是流感和病毒性流感患者。但是要註意蒲公英的寒涼，已經感冒的要謹慎食用蒲公英。
5.催乳激素
蒲公英有壹定的泌乳功能，可以幫助促進女性乳汁分泌。取蒲公英葉用水浸泡，但要註意這是偏方，並不適用於所有體質。使用前可以咨詢醫生。
去除雀斑
蒲公英中所含的總黃酮有類似SOD的作用，可以幫助清除體內的自由基，淡化臉上的雀斑。塗抹蒲公英花混合黃瓜汁和檸檬汁，有助於祛斑，使面部白嫩。
7.細菌抑制
蒲公英含有較多的植物酸和蒲公英堿，具有很好的抗菌作用。對金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌有明顯的抑制作用，對肺炎球菌、變形桿菌、痢疾桿菌、卡他菌等也有壹定的抑制作用。
8.緩解便秘
蒲公英是壹種藥食兩用的藥材。是早春非常好的野菜。它富含膳食纖維。食用後，膳食纖維會在胃腸道中吸收大量水分，增加食物殘渣的濕度，促進胃腸蠕動，加快排便，有潤腸通便的作用。非常適合便秘的人。
營養價值
蒲公英作為食物，是壹種營養豐富的綠色蔬菜。100g蒲公英含53卡路裏、4.9g碳水化合物、1.1g脂類、4.8g蛋白質、2.1g纖維素、C47mg維生素、1.9mg煙酸、7.5mg胡蘿蔔素、26558鈣。
1.蒲公英醇:蒲公英醇是蒲公英作為藥材的主要有效成分，其提取物具有很強的利膽保肝作用，適用於肝病患者。
2.有機酸:蒲公英中含有咖啡酸、阿魏酸、綠原酸等有機酸，對微生物有很強的抑制作用。所以蒲公英外用可以起到殺菌消炎的作用。
3.膳食纖維:蒲公英中的膳食纖維含量極高。吃了能增加腸胃蠕動，促進排便，改善便秘。
4.總黃酮:蒲公英中還含有總黃酮，包括多種黃酮類化合物，具有類似SOD的特異作用，抗氧化能力強，清除自由基，延緩衰老。
老婆婆，又名蒲公英，屬於中藥的壹種。具有清熱利濕、消腫除煩、預防感冒、解表發汗的功效。但是如果泡水，確實有壹定的危害，因為蒲公英本身屬於辛涼藥。可能會導致胃腸道冷凝固，腹痛腹瀉，建議不要過量飲用。而且，喝了這種用水浸泡過的蒲公英後，個人可能會出現過敏、紅斑、丘疹等癥狀。