正常情況下，大蒜吃多了有以下危害:
第壹，傷胃。大蒜能溫中健胃是真的，其促進消化的作用毋庸置疑。但是大蒜吃多了，會刺激胃，對胃黏膜造成損傷。情況輕的時候會有灼熱感，嚴重的時候會直接導致胃痛腹瀉。這樣得不償失，還是要適度再吃。
第二，加重眼疾。俗話說“大蒜包治百病，對壹只眼睛有害。”多吃大蒜會加重眼疾，引起炎癥，嚴重時還會伴有耳鳴等癥狀。所以，如果有眼疾，要盡量少吃或者盡量不吃大蒜。
第三，加重肝病。眾所周知，大蒜具有很好的殺菌作用，但熱性、肝火旺盛的人食用大蒜不當，會加重肝臟的負擔。而不是幫助肝臟排毒，反而會讓肝火更加旺盛。
第四，引起貧血。大蒜吃多了也可能引起貧血，因為它的壹些元素會降低體內紅細胞和血紅蛋白的含量，嚴重時會引起貧血，特別是已經貧血的人更應該少吃。
第五，帶來口臭。大量食用大蒜會在口腔中留下“揮之不去”的蒜味。如果經常有應酬或與人打交道，就要遠離大蒜。同時，隨身攜帶口香糖或木糖醇緩解口臭，以備不時之需。
總而言之，大蒜吃多了有不少“雷區”。通常最好將大蒜搗碎成泡沫，放置壹段時間。壹般正常人最好每天生吃壹瓣，熟吃三瓣。把握好適當的攝入量，就會充分發揮大蒜的妙用。