1.野生山藥有哪些價值？
野生山藥含有豐富的皂甙、維生素和大量微量元素。因此，野山藥可以預防心血管疾病，提高睡眠質量，促進胃腸蠕動。此外，食用野生山藥還能起到補氣補血的作用。野生山藥可以降血壓、降血糖，還可以起到防癌、延緩衰老的作用。野生山藥對多種疾病有壹定療效。山藥還含有澱粉酶等物質，所以能促進消化吸收。還具有健脾和胃、滋陰補腎、潤肺止咳的功效。還可用於治療肺虛咳嗽、腹瀉、早泄。還能緩解風濕性關節炎，治療跌打損傷和四肢無力。
二、山藥怎麽吃才有營養？
其實山藥的制作方法有很多種，可以根據自己的喜好來制作。但為了充分發揮山藥的最大營養價值，可以選擇清蒸山藥食用。清蒸山藥，這樣可以很好的保留山藥中的營養成分。而且，味道也很好。而且做法很簡單，只要將山藥洗凈，放入鍋中蒸熟，就可以食用了。還可以用山藥燉排骨，營養價值高，口感好。如果平時喜歡煲湯，也可以選擇用山藥煲湯。可以選擇用玉米、冬瓜、排骨煮湯。另外還可以炒山藥，也很不錯，但是營養價值可能會損失壹點。總之，山藥的做法很多。有興趣可以查閱相關資料。以上只是我個人的看法。