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祛濕升陽偏方

清明前後,太陽靈升,萬物發芽。廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林聚軒表示,此時宜保護體內的陽氣,日常飲食宜選擇溫補陽氣的食物或藥物,以滋養護肝為主。

春季養肝除濕

林菊宣說,春天,臟腑屬於肝,肝主疏泄,具有行氣、泄郁的功能,關系到人體氣機的順暢調節。

同時,肝主疏泄的功能會直接影響人的情緒、氣血運行、膽汁分泌等。如果引流功能不足,會讓人不開心,多疑,若有所思;如果影響脾胃,會出現少食、腹脹、噯氣等癥狀,影響氣血運行;如果導瀉功能過強,肝氣過盛,就會出現急躁、憤怒、頭痛、失眠、多夢、耳鳴,甚至中風。

南方春季常陰雨連綿,脾為濕氣所困,宜吃健脾運濕的湯餐。所以林菊選擇給大家推薦壹份暖胃健脾湯譜。

記得加上這個味道“藥聖推薦”

早在明代,“藥聖”李時珍就曾記載“紫蘇熟於嶽夏”,可見紫蘇在中國人的飲食中十分常見。

紫蘇藥食同源,具有祛風解表、祛邪的功效,還具有行氣寬中的作用。這個湯裏,有補和散的混合,補的稀。臨床上,紫蘇是散寒、行氣和胃的解表中藥之壹。香味清新,味道略辛辣,也是卷鮮魚湯的絕佳調料。

豆腐是清熱養生的滋補食品。常吃能補中,清熱潤燥,生津止渴,清胃。適用於熱體質、口臭口渴、腸胃不清、發燒後調理的人群。現代醫學證實,豆腐具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用。不過需要提醒各位街坊朋友的是,大豆本身是涼性的,豆腐吃多了會傷胃,每天適量即可。

黃花魚是壹種無鱗的河魚。中醫和民間都認為無鱗魚能壯陽,適合年老體弱和產後婦女食用。

在今天推薦的鮮魚湯裏,紫蘇葉和生姜的搭配,可以與豆腐的寒滯相得益彰,讓這款魚湯營養更加均衡,口感適中,是食材搭配的理想範例。這壹期的湯好喝好喝。具有壯陽健脾、祛濕醒胃的作用。現在男女老少都適合多喝。

鮮紫蘇黃骨魚卷豆腐湯

材料:鮮紫蘇葉80克,黃魚600克,豆腐2塊,姜4塊。

制作新鮮紫蘇葉,洗凈,切絲;黃花魚宰殺洗凈,較大的魚切段,加少許姜、醬油、鹽約15分鐘。將豆腐切成小塊,用冷水浸泡後取出備用。燒熱炒鍋,爆香姜絲,煎至魚兩面微黃,再加入清水約2000毫升(約8碗水),蓋上鍋蓋,大火煮5分鐘。湯變白後倒入豆腐,中火煮3分鐘,加入紫蘇葉煮2分鐘,再加入適量鹽調味,飲用時溫服。這是3-4個人的重量。

功效:壯陽、健胃、祛濕、健脾。

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