青椒是人們壹年四季都喜歡的蔬菜之壹。因為青椒營養豐富，對人體有相當大的好處！如果搭配得當，不僅能延緩衰老，還能軟化血管。多吃青椒，好處多多！
青椒的有效成分辣椒素是壹種抗氧化劑，可以阻止相關細胞的新陳代謝，從而終止細胞的癌變過程，降低癌細胞的發病率。
2.青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素可以阻止腸道對多余膽固醇的吸收，主動排出膽固醇，從而達到凈化血液的效果。？
3.青椒對消除疲勞有重要作用，還含有能促進維生素C吸收的維生素P，即使加熱維生素C也不會流失。
4、青椒辛溫，可通過發汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，故有較強的解熱鎮痛作用。
5、青椒含有維生素P還能強化毛細血管，預防動脈硬化、胃潰瘍等疾病。青椒中含有又香又辣的辣椒素，可以促進食欲，幫助消化。
青椒是人們餐桌上不可或缺的美味。但是人們吃了幾十年的青椒，卻不知道青椒和菜花壹起吃可以軟化血管！菜花含有豐富的維生素C和E，能增強免疫力，抑制黑色素生成，遠離衰老，清除自由基，凈化血液，預防心肌梗塞，幫助軟化血管，預防動脈硬化。
菜花含有豐富的維生素C和E，能增強免疫力，抑制黑色素生成，遠離衰老，清除自由基，凈化血液，預防心肌梗塞，幫助軟化血管，預防動脈硬化。經常食用青椒炒花，可以軟化血管，預防動脈硬化。
所以多吃青椒對身體特別好，但是最好選擇不辣的青椒！所以不愛吃辣的人可以吃！