黃瓜是夏季美容減肥的最佳蔬菜。經常食用黃瓜可以有效抵抗皮膚衰老，減少皺紋，預防唇炎和口角炎。黃瓜具有清熱解渴、利水消腫的功效，是適合夏季食用的蔬菜之壹。但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、感冒咳嗽的人要少吃黃瓜。
2、梨——潤肺去燥
梨具有生津止渴、化痰清火、潤肺除燥的作用，適用於肺熱咳嗽、咽幹咽痛、大便幹燥、高血壓、肝炎、肝硬化患者。夏天的至日又熱又幹，讓人又渴又氣。因此，在炎熱的天氣裏，吃壹些清熱解暑、生津補氣的食物，可以緩解身體的燥熱，使身體舒適健康。
3、冬瓜——解渴利尿
夏天多吃冬瓜解渴，消暑利尿。因為它是利尿劑，含鈉極少，是慢性腎炎水腫、營養不良水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有人體必需的多種維生素和微量元素，能調節人體的代謝平衡。
4、綠茶——補水解熱
天氣炎熱多汗，綠茶碩果累累想釋放鉀，既能補水，又能補充出汗流失的鉀。壹天要喝幾次，這樣茶葉中的茶多酚和兒茶素才能被人體充分吸收。
綠茶是非發酵的，味苦而寒，冰鎮後太涼，不適合女性和胃寒的人。烏龍茶是介於紅茶和綠茶之間的壹種半發酵茶。不冷不熱，還能清熱生津。適合女性和胃寒者食用。
5、蓮藕——安神涼血
蓮藕具有清熱安神、涼血化瘀的功效，含有維生素B、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、降血壓。
6、絲瓜——清熱潤腸
夏天是絲瓜成熟的季節。醫學經典和《本草綱目》都說絲瓜能“清熱利腸”。夏天吃點絲瓜湯可以解暑。做湯的時候，煮的時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色。絲瓜皮和絲瓜花壹起煮水代替茶水，也有防暑解熱的作用。
7.西瓜——解暑除煩
西瓜是瓜類中消暑解渴的首選。夏季出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性發熱時，應使用西瓜進行輔食治療。西瓜味甘性寒，有解暑、除煩、止渴、利尿的功效。是夏季解暑佳品，被譽為“天然白虎湯”。凡因熱引起的煩渴、口渴、煩躁、排尿困難、津液損傷、酒精損傷等癥狀均適宜食用。
8、楊梅——解渴
炎熱的夏天，有津液不足導致口幹等癥狀的朋友，可以通過吃楊梅解渴。此外，熱天吃楊梅還可以防暑。楊梅含有多種有機酸和大量的維生素c，大家都知道吃酸的食物可以增加食欲，幫助消化，所以如果妳胃口不好，我建議妳吃幾個楊梅來增加食欲，幫助消化。
9、綠豆——清熱解毒
綠豆中的蛋白質和磷脂有刺激神經、增進食欲的作用，非常適合夏天食用。綠豆味甘性寒，有清熱利濕、消暑止渴、清熱解毒的功效。綠豆湯是最常用的消暑解毒的民間藥物，夏天吃綠豆粥消暑養胃最好。
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來說，食物的自然屬性，如溫、寒等，要與食用者的身體狀態相壹致，才能起到保健作用。綠豆湯雖然有解暑益氣、潤喉止渴的功效，但體質偏寒的人(如四肢冰涼、腰腿冷痛、大便溏薄等。)吃綠豆後會加重癥狀，甚至引發其他疾病。
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