楊梅每100克食用食品中的營養成分含量:水分83.4-92.0克，熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，糖含量1.2克，酸含量0.5。煙酸0.3毫克，視黃醇當量92毫克，胡蘿蔔素0.3毫克，維生素A7毫克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克。種植位置
據不完全統計，截至2001年底，全國楊梅種植總面積約320萬畝，占全國水果總面積的2.6%。浙江省楊梅栽培總面積約70萬畝，年產量21萬噸，分別比1.985(26萬畝，462萬噸)增長62.9%和78.0%，增長勢頭十分明顯。
產量合成
楊梅因其性強、易栽培、經濟壽命長、生產成本明顯低於其他水果而被譽為“綠色企業”、“搖錢樹”。楊梅是荸薺的壹個品種，主要產於馬健、余姚和浙江蘭溪的慈溪，如果嫁接苗栽培得當，4-5年即可結果。8年後單株產量50-80斤，大樹產量高達300斤，最高可達500斤。連作平均產量1，000斤，較高。浙江黃巖的東魁楊梅，個頭很大，果實累累，在肥水充足的情況下，也能實現穩產高產。壹般5-6年開始結果，10年後進入盛果期，單株產量30-50公斤。15-40年生樹平均單株產量70-80公斤，最高350公斤。浙江黃巖、蘭溪市場均價連續六年穩定在每公斤20元，經濟效益可觀。
楊梅果可加工成糖水、果醬、蜜餞、果汁、幹果、果酒等食品中的楊梅果罐頭，其產品附加值成倍提高。楊梅鮮果或產品也空運到香港、新加坡、法國、俄羅斯等市場。香港超市的東魁楊梅，每個售價高達1美元。2000年，浙江青田東魁楊梅空運到法國，每公斤價格約為人民幣280元。楊梅果實
來源《食療本草》
化學成分水果中含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和蠟。它還含有花青素的單葡萄糖苷和少量二葡萄糖苷。葉含揮發油和單寧；還含有蒲公英素、α-肉桂醇、β-肉桂醇、啤酒花醇、外消旋肌醇和楊梅素。心材含有樹膠。
性質酸甜，性溫。
經絡入肺、胃經。
功能:主要用於生津止渴，和胃消食。治煩渴，腹瀉，痢疾，腹痛，洗胃，解酒。水果可治燒心、痢疾和吐瀉；
樹皮
主要功能是止血治痢，外用治療刀傷出血、跌打損傷、肌肉疼痛。
用法用量:生，酒浸，鹵制或燒碾。外用:搗、燒、磨、抽動鼻子或包紮。
註意
①孟偉:不要吃太多，會損傷牙齒和肌肉。
2《日華子本草》:忌生蔥。
3《開寶本草》:多吃使人有熱的感覺。
4《本馮靜元》:血熱，人不宜多食。
⑤《本草從新》:多食生瘡生痰。
附加處方
1，治痢疾:楊梅燒了。(《普濟方》楊美方)
2、防暑:將楊梅浸泡在燒酒衣物中。或者用五元煎服。(江西中草藥)
3、腸胃脹滿的治療:楊梅加鹽備用，時間越長越好，使用時取少許開水沖服。(泉州本草)
4、治頭痛:楊梅為末，帶壹點鼻涕。(概要)
5、治百傷，止血生肌，不留疤痕:楊梅、鹽芯杵如泥，成立，收於竹筒中，斷則填之，小則敷之。(體驗背後)
6、治湯火傷:楊梅灰為末，調茶油。(泉州本草)
7、治療鼻息肉或壹般肉芽:楊梅(連核)和涼米粒極壞，敷患處。(泉州本草)
8、楊梅泡老酒(酒越老越好)，每天吃壹兩片，壹天兩次，治療痢疾。
9、楊梅泡高粱酒，每次吃壹兩片，每日兩次，治腹瀉，憋氣腹痛。
10，楊梅樹皮6克，水煎，治牙齦潰瘍。
11，楊梅樹皮研末，每次3g，開水送服，治療急性腸胃炎；如果每次服用10g，早晚各壹次，用開水或蒸餾酒沖服，治療腰椎挫傷引起的疼痛。
12，楊梅樹皮15克至30克，水煎，用於治療淋巴結核。
13，疥瘡。用楊梅樹皮和根在湯中洗凈。
楊梅根
來源是楊梅科植物楊梅的根。
化學成分中含有單寧。
性味辛溫。
功能是理氣、止血、化瘀。治療胃痛、膈吐、疝氣、嘔血、血崩、痔瘡、外傷出血、跌打損傷、牙痛、湯火傷、惡性潰瘍、疔瘡。
用法用量:煎服，鮮1 ~ 2兩；還是磨吧。外用:煎服漱口，熏洗或灼傷，研末敷用。
附件1。治胃痛:楊梅根(白)壹兩。洗凈切碎，還有壹只雞(去頭、去腳、去內臟)，隔水燉兩個小時。(《閩南民間草藥》)
2、治療胃、十二指腸潰瘍病、功能性胃痛:楊梅根皮(去糙皮)、馬兜鈴根(馬兜鈴根)各等量。洗凈，切片，幹燥，研成細粉，制成蜜丸。每粒藥丸含有楊梅根皮和青木香，每粒1.5美元。用法:每日兩次，服藥丸，溫開水送服。(全展內科學作品選)
3、治膈吐:楊梅鮮根二兩。用水煎服。(福建中草藥)
4、治吐血、血崩:陽梅根皮四兩。吃半斤燉肉。(貴州草藥)
治療痔瘡出血:楊梅根皮四兩。燉壹只老鴨。(貴州草藥)
治療外傷出血:將楊梅根皮研成細粉，塗於傷口。(《浙江常見民間草藥》)
7、治扭傷腫痛:楊梅根二至四根。水煎服，熏洗傷口。(《江西民間驗方》)
8、治刀斧傷:楊梅根(燒，外黑內棕)壹兩，冰片三分。* * *研極細粉末，用耐以色列藥塗抹傷口，用繃帶包紮。夏天壹天換壹次，冬天三天換壹次(避免接觸生水和晃動傷口)。(《江西民間驗方》)
9.治風蟲牙痛:楊梅皮(厚者，去粗皮)壹兩片，川芎三錢，麝香少許(另研)。藥磨得很細，每個字先用壹口溫水服下，然後在第二次藥末掐死在兩個鼻子裏，效果是止痛。(《楊家集》李漁三)
10，治療馬牙骨骺:新鮮楊梅二層皮，搗得很爛，調了壹點鹽，敷在患處。(泉州本草)
11，治疥瘡:楊梅根皮膚三兩。煮衣服。還有，用適量楊梅樹皮煨洗患處。(貴州草藥)
12，治疝氣:楊梅辛根二兩。水煎，酌情加酒或紅糖。(福建中草藥)