材料:白蘿蔔1斤，豬肉0.5斤，面粉1斤，牛奶0.5斤，粉絲2根，韭菜少許。
調料:酵母粉、蔥姜鹽、十三香、白胡椒、豆瓣醬、雞精、花生油、香油。
白蘿蔔豬肉包子
第壹，臉
1.1斤面粉，加入15 g溫水融化的酵母水，倒入3度溫牛奶。
2.用筷子把面粉活成疙瘩，然後用手把面粉活，邊加面粉邊倒剩下的2兩牛奶。活面是軟的，但是不能細。如果它們很薄，包子就不會成形。
用嫻熟的發質和精細的工藝，在聖誕節做壹個健康快樂的白蘿蔔豬肉包子。
3.用冷水把鍋燒到30度左右，不要太燙，太燙會把面團燙死。將蓋簾放入鍋中，將面團放入比鍋小的鍋中，蓋上蓋子，蓋上鍋蓋。經過1小時的靜態發酵，面團發育良好。
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第二，做餡
1.粉絲用開水燙壹下，然後取出切碎；將白蘿蔔打成絲，加入精鹽，靜置10分鐘，用護手霜切碎(不要太幹)備用。
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2.肉餡中加入蔥姜末、少許鹽、壹勺豆瓣醬，加入十三香、白胡椒、雞精、花生油、香油，所有調料加入後壹起攪拌，將肉餡腌制15分鐘。
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3.將切碎的白蘿蔔、切碎的韭菜、粉絲絲、蝦皮分別放入盆中，在粉絲和韭菜中加入精鹽和雞精，在切碎的白蘿蔔上澆上花生油(因為白蘿蔔有鹽)。先把肉和菜拌兩遍，再拌在壹起拌均勻，餡料就活得好了。
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第三，包裝
1.將面團搟成長條，切成劑，搟成圓皮，包上餡料。
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2.把包好的饅頭醒發15分鐘，然後放鍋裏蒸。
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燒開(排氣)後15-18分鐘關火，停2-5分鐘揭鍋。看著熱氣騰騰的饅頭能不開心嗎？
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望采納謝謝。