第壹，清肺湯有兩種:
1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯:
材料:銀耳75克，百合100克，排骨500克。
做法:將以上材料洗凈，加水，放入鍋中，煮3小時。
2、桑白皮百合排骨湯:
材料:桑白皮50克，百合75克，排骨500克。
做法:將以上材料清洗幹凈，加水，然後放入鍋中煮壹個半小時。
二、潤肺銀耳湯:
材料:銀耳5克，冰糖50克。
做法:將銀耳放入盆中，用溫水浸泡30分鐘。徹底暴露後，去除蒂和雜質。將銀耳撕成碎片，放入幹凈的鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火1小時，再加入冰糖，直到銀耳燉爛。
三、潤肺豆醬粥:
原料:豆漿1000克，糯米100克，糖適量。
做法:將糯米洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火後用文火慢煮，倒入豆漿至米粒開花，繼續煮10分鐘，加入適量白糖。
四、鴨粥:
材料:鴨子150g，糯米250g，料酒，鹽少許。
做法:先將鴨子切丁；糯米加水煮粥，再加入鴨肉、少許料酒和鹽煮至粥熟。
五、毛肚血湯:
食材:鴨血300g，毛肚150g(註意不要加羊肉，因為羊肉性熱，不適合在春夏之交氣溫漸高，天氣幹燥時食用)。
材料:黃喉、黃鱔、午餐肉、豆芽、粉條各100g，重慶火鍋調料、泡椒姜、蒜、味精、糖各少許。
做法:先將鴨血切塊，放入有清水的炒鍋中待用；加入少許清油，將姜片、蒜片翻炒，放入重慶火鍋中燒開；湯煮好後，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、豆芽、粉條等。直到熟(註意不要把毛肚煮過頭)。
提示:俗話說“血洗肺”。所以，對於這種軟滑又非常便宜的血豆腐，這個時候應該什麽時候不吃呢？
六、火腿冬瓜湯:
材料:火腿切片，冬瓜切片。
材料:蔥絲、姜絲、蝦皮、鹽、糖、香油。
做法:鍋中放水燒開，將冬瓜片和配料放入鍋中煮10分鐘，然後放入火腿片，2分鐘後出鍋；取出前加入蔥花、香油、鹽和糖。
小貼士:此湯鮮香可口，春夏皆宜。
09-06-05 |添加評論
飛草
清肝火:豬肝枸杞湯，兩人份。
材料:枸杞葉(凈葉150g)、枸杞(1湯匙)、瘦肉(100g)、豬肝(150g)、生姜3片。
做法:1，瘦肉、豬肝切片，用豆粉、油、糖、醬油、料酒腌制15分鐘；
2、鍋內放入4碗水、枸杞、生姜。燒開後改用小火煮10分鐘；
3.瘦肉煮1分鐘，然後加入適量的油，枸杞葉煮1分鐘；
4.最後將豬肝片放入火中煮1分鐘關火。
5.用香油、鹽和少量白胡椒粉調味。
潤肺潤燥:橄欖瘦肉湯，兩人份。
材料:新鮮橄欖(20片，用刀切碎)、瘦肉或排骨(200克)、3片姜。
做法:8碗水，水燒開後，與所有食材壹起放入鍋中，中火煮30分鐘。加鹽調味。
(1)宿醉用醋燒1碗酸湯，服之。慢慢取1小杯醋(20 ~ 25ml)。取蘿蔔絲蘸醋加糖(1大碗)。醋糖泡的白菜心(1大碗)，拿去吧。2個用醋泡過的皮蛋，拿去。醋50克，紅糖25克，生姜3片，水煎。醋能解酒，主要是因為酒中的乙醇和醋中的有機酸在人體的胃腸道中隨著落腳點的消化吸收而相遇，降低了乙醇的濃度，從而降低了酒精的毒性。
(2)飲酒時豆腐菜應作為開胃菜。因為豆腐中的半胱氨酸是壹種主要的氨基酸，它能解毒乙醛，吃後能迅速排出體外。
(3)據報道，杭州臨安縣理化研究所在唐代“解酒湯”秘方的基礎上，運用現代科技研制出解酒仙丹——“解酒茶”，對酒後頭痛、頭暈、身體不適等癥狀有很好的療效。
(4)糖果解酒河北省出產壹種解酒糖果，吃幾片就能喝。
(5)解酒大棗和葛根各65，438+00 ~ 65，438+05g，合煎，具有良好的解酒、清涼、利尿作用。
(6)綠豆、赤小豆、黑豆各50g，甘草15g加入，煮沸，豆與湯同服，可提神解酒。
(7)生雞蛋白、鮮牛奶、霜柿子熬湯，解渴、清熱、解酒。
(8)葛根10g，水煎，解酒效果好。
(9)糖茶可以稀釋血液中的酒精濃度，加速排泄。
(10)芹菜可以緩解宿醉、頭痛、腦脹、面部潮紅。
(11)解酒綠豆適量，溫水洗凈，搗爛，開水沖服或煲湯服用。
(12)甘蔗宿醉1，去皮榨汁。
(13)喝多了用鹽解酒，胸膜不舒服。可以在開水裏加壹點鹽喝下去，馬上就能醒酒。
(14)將柑橘皮解酒焙幹，磨成粉，加1.5g鹽，做成湯。
(15)解酒白蘿蔔1斤，搗碎取汁，分1次服用。也可以在白蘿蔔汁裏加紅糖喝。也可以吃生蘿蔔。
(16)鮮橙3~5個(鮮橙也可)，可榨汁服用，也可食用。
(17)橄欖(橄欖)10枚解酒橄欖，取肉煎熟。
(18)紅薯解酒將生紅薯切碎，加入適量白糖攪拌。
(19)將解酒的鮮蓮藕洗凈，搗成蓮藕泥，取汁飲用。
(20)生梨解酒，吃梨或榨梨汁喝。對於酩酊大醉的人，如果用上述方法仍不能醒酒，可以用幹凈的雞毛輕輕摩擦喉嚨或用手掐喉嚨，使其把胃裏剩下的酒吐出來，這樣可以緩解醉酒狀態。如果還是沒有效果，就要就醫了。
附上其他幾種簡單的醒酒方法:
1.牛奶醒酒法:醉酒的人可以喝壹些牛奶來凝結蛋白質，保護胃黏膜，減少酒精的吸收。
2.豆腐解酒:長期飲用後，加壹塊豆腐作為開胃菜，可以促進體內乙醇快速排出。
3.皮蛋醒酒:醉酒時，取1-2皮蛋，用醋送服，醒酒。
4.蛋清醒酒法:醉酒時服用1-2生雞蛋，可保護胃黏膜，減少酒精的吸收。
5.啜泣起來:喝醉後，拿幾個新鮮的羽毛球，剝了吃，醒酒。
6.米湯醒酒法:醉酒者可服用濃米湯。米湯含有多糖和B族維生素，有解毒醒酒的作用。加糖喝更有效。
7.綠豆醒酒法:取50g綠豆和10g甘草，加適量紅糖醒酒。如果只用綠豆煎湯，也會有壹定的效果。
8.茶解酒法:醉酒後可以喝濃茶。茶葉中的鞣酸可以緩解急性酒精中毒。咖啡因和茶堿對呼吸抑制和嗜睡有效。
9.食鹽解酒:飲酒過量，胸腹不適，可以在白開水中加入少許食鹽飲用。
10.糖水醒酒法:取適量白糖，用開水沖服，有醒酒的作用。
11.醋醒酒法:取米醋或陳醋50g，加紅糖25g，取生姜3片煎服，可減少酒精對人體的危害。
12.蓮藕醒酒法:將新鮮蓮藕倒入取汁飲用，對消除醉酒癥狀有壹定作用。
13.海蜇醒酒法:取100克新鮮海蜇，洗凈，加水煎服，即可醒酒。
14.生梨醒酒法:吃幾個梨或把梨去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水醒酒。
15.蘿蔔醒酒法:新鮮蘿蔔500克搗碎取汁，服用1次，或適量食用壹些生白蘿蔔，均可醒酒。
16.紅薯醒酒法:醉酒後，可將生紅薯切塊，與白糖混合，解酒。
17.甘蔗汁醒酒法:醉酒神誌清醒者可自行咀嚼甘蔗，嚴重者可擠出甘蔗汁飲用，可醒酒。
18.橙汁解酒法:酒後頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，可以吃幾個橙子或喝鮮橙汁醒酒。
19.芹菜醒酒法:取適量芹菜榨汁飲用，可醒酒，特別是消除醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀。
20.大白菜解酒:大白菜洗凈切絲，拌入醋和白糖，浸泡十分鐘，有解酒作用。
21.楊桃的醒酒方法:1楊桃用醋浸泡，水煎，可用於醒酒。
22.花露水醒酒法:在熱毛巾上灑幾滴花露水，輕輕摩擦醉酒者的胸、背、肘、太陽穴，可明顯減輕其醉酒程度。
23.中藥解酒:葛根30克，加適量水，煎服，解酒效果很好。