調味品
快馬(1)
調味品
醬油(2湯匙)、冰糖(少許)、八角(1粒)、啤酒(1罐)、姜(適量)、蔥(適量)、紅燒醬油(2湯匙)、開水(少許)、香蔥(適量)。
廚房用具
雙把燉鍋
壹個
豬蹄洗凈切碎。
2
鍋中加入姜片，燒開料酒，放入豬蹄，煮10分鐘，取出。
三
取出後，迅速將豬蹄丟入準備好的冷水中沖洗壹會，讓豬手更有彈性。
四
待豬手完全涼透，放入六七成熱的油鍋炸熟。
五
顏色稍有變化後，轉中低火，用冰糖炒至頂色。將姜片、小蔥、八角炒香。
六
加入少許開水，再次煮沸。
七
然後加入啤酒，使食材剛好到達豬蹄。
八
加入2湯匙生抽和2湯匙紅燒醬油，攪拌均勻，將湯汁煮沸。
九
將砂鍋轉小火，放入蔥段，小火燉1-1.5小時。
10
豬蹄軟爛後，開蓋轉大火收汁。
11
關火至湯汁粘稠，撒上蔥花。
12
這道菜的特點是:鮮、香、脆、爛、色艷。
小貼士:
豬蹄先炸後燒，皮韌不膩，但必須立即用冷水沖洗才能達到效果。本站給大家分享壹下啤酒燉豬蹄的做法。妳學會用啤酒煮豬蹄了嗎？妳還有時間拌調料嗎？我們的手會教妳怎麽用啤酒煮豬蹄。可以用啤酒煮豬蹄，營養又好吃。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待為啤酒燜豬蹄的配方分享壹下燃燒的成果。