2.辣椒有排氣的作用，可治療受涼引起的胸膈脹滿、溫寒痰、腹痛腹瀉、食欲不振等。在治療這類疾病時，可將06 ~ 15g的辣椒用水研磨後，用紅糖吞服，也可將辣椒用酒浸泡後貼於胸前，可治療受涼引起的胃痛。另外，辣椒搗碎後，用開水沖壹下，再用紅糖水泡兩三天。內服可治療胃寒引起的胃痛。
3.辣椒可以升高血壓，低血壓患者可以多吃辣椒。但對於因高血壓導致眼底動脈出血、痙攣的患者，最好不要服用辣椒。明代醫學家李時珍曾在《本草綱目》中寫過這樣壹段話:“辣椒辛熱，純陽食之，難得，常年多病，無庸置疑。”後來逐漸了解到它的壞處，於是就不痛不癢了，也就不病了。"
胡椒的藥用價值
療法
溫中，降氣，化痰解毒。治寒痰食積，胃脘冷痛，惡心，吐水，腹瀉，寒痢。緩解食物中毒。
①《唐本草》:調下氣，溫中，化痰，除臟腑中風寒。
②海藥本草:除胃，氣虛寒，不必居家飲食，霍亂逆氣，心口驟痛，寒氣上沖，和。
③《日華子本草》:調五臟，止霍亂，心寒疼痛，強腎氣，治寒痢，殺魚、肉、甲魚、草諸毒。
(4)《本草綱目》:治產後血氣刺痛，治外傷瘀血腫痛。
⑤《綱要》:溫腸胃，祛寒濕，惡心，虛寒積，惡意，牙浮熱痛。
胡椒的食用價值
胡椒姜水
材料:胡椒粉3分鐘(末)，姜1兩(微煨)。
方法及用法:取2杯水，煎1杯，去渣，分3次不同溫度服。
功效:治療惡心，嘔吐，嘔吐好幾天。
辣椒主要由胡椒堿組成，還含有壹定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，能去腥、解膩、助消化。
辣椒的香味能刺激食欲；
辣椒性溫，對胃寒引起的胃痛、腹瀉有很好的緩解作用，治療風寒感冒；
辣椒有防腐抑菌的作用，能緩解魚蝦肉毒中毒；
黑胡椒比白胡椒更辣，有辣味，去腥提味，多用於烹制內臟和海鮮菜肴；
白胡椒有很大的藥用價值，可以祛寒、健胃等。，增進食欲，幫助消化，促進發汗；還能改善女性白帶異常和癲癇。
適宜人群
1飲食
陰虛火旺、內熱過盛、幹燥綜合征、糖尿病、咳嗽、吐血、咽喉口腔疾病、痔瘡患者不宜食用；胃及十二指腸潰瘍、高血壓患者不宜吃辣椒。
2伊勢
辣椒適用於胃寒惡心、嘔吐清水、心寒疼痛、腹瀉寒痢、食欲不振、慢性胃炎、胃內停水者以及畏寒或遇雨者。辣椒與魚、肉、甲魚、蘑菇同食，可預防食物中毒。