蔥的功效與作用
1.解熱祛痰
洋蔥揮發油等有效成分;它有身體的汗腺,達到發汗散熱的作用;洋蔥油* * *上呼吸道,使粘痰易咳出。
2.促進消化和吸收
洋蔥還有分泌消化液的功能,可以健脾開胃。
3.抗菌和抗病毒
洋蔥中含有的大蒜素具有明顯的抗菌、抗病毒作用,特別是對痢疾誌賀菌和平板真菌。
4.抗癌
小蔥中含有的果膠能明顯減少結腸癌的發生,具有抗癌作用。蔥中的大蒜素還能抑制癌細胞的生長。
5.促進血液循環
因為小蔥有促進血液循環的作用,還可以治療腳踝扭傷。具體方法是將小蔥搗成泥,晚上睡覺前敷在扭傷處,用紗布包好,第二天就能緩解疼痛。
洋蔥的養生功效
偏頭痛白酒炒大蔥
偏方:大蔥100克,白酒適量。先將大蔥洗凈切碎,放入鍋中,翻炒後撒上白酒,翻炒後用布包好,放在太陽穴和痛處熱敷,直至頭痛緩解。溫度壹般適合患者耐受。
點評:偏頭痛好發於老年人,其發病機制尚不清楚。中醫認為,由於起居不慎,感受風、寒、濕、熱或情誌失調,飲食不當,病後體虛等。,月經不舒服,經絡不通,氣血失衡,清陽受阻,所以受阻是痛苦的。
大蔥味辛,性溫,具有祛邪、疏肝理氣、通楊琪、利五臟、通便消腫、活血解毒的功效,故對頭痛有較好的療效。
現代醫學研究表明,蔥白含有豐富的維生素C,能松弛小血管,促進血液循環,因此能預防高血壓引起的頭暈。
除了用大蔥外,用川芎煮雞蛋內服也能有效緩解頭痛,因為川芎具有活血行氣、祛風止痛的功效,對感冒的頭痛非常有效。
胃虛寒性蔥姜炒
偏方:蔥150克,姜50克,花椒15克,搗碎,放入鍋內煸炒,然後放入布袋內燙上腹部及疼痛部位,冷卻後燙至胃痛緩解。
點評:胃寒指脾陽虛,暴飲暴食導致感冒,或寒邪導致胃腑郁結。胃寒的主要原因與飲食習慣有關,如飲食不當、嗜食生冷等。經常冷熱食物壹起吃,按時吃飯或者饑餓感不均,久而久之就會引起胃寒。再加上現代人生活節奏快,精神壓力大,飲食不規律,脾胃病的發病率越來越高。
胃有喜溫惡寒的特點。所以“胃寒”的人壹般都有遇冷疼痛加重的情況,即吃太冷的食物會加重腹痛,但熱敷或* * *腹部後疼痛可以緩解。
方劑中,蔥姜椒溫中散寒,有生熱之效。外敷在胃部起到熱敷的作用,所以可以有效緩解胃寒帶來的不適。需要提醒的是,在這方面,洋蔥應選擇與洋蔥胡子。
洋蔥的營養價值
大蔥有很高的治療作用,是我們食療的首選。大蔥是治療感冒的良藥。大蔥含有大量的維生素,能保證人體激素的正常分泌,有壯陽滋陰的作用。洋蔥有洋蔥油,主要成分是大蒜素,還含有二烯丙基硫醚和草酸鈣。此外,還含有脂肪、糖、胡蘿蔔素、維生素B、C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。
小蔥雖小,野心不小,功效不亞於小蔥。小蔥有解熱祛痰的作用,它有身體的汗腺,從而達到發汗散熱的作用。洋蔥油* * *上呼吸道,使粘痰易咳出。有刺激性味道,能刺激脾胃,促進消化吸收。洋蔥還有最大的防癌作用。洋蔥中含有果膠,可以減少結腸癌的發生。洋蔥中的大蒜素還能抑制癌細胞的生長,具有抗癌作用。
營養方面,小蔥中蛋白質、礦物質、胡蘿蔔素的含量相對較高:每100g,小蔥含鈣72 mg,大蔥僅含29 mg,小蔥含胡蘿蔔素840微克,大蔥僅含60微克。
洋蔥和青蔥富含大蒜素* * *又稱大蒜素* * *和硫化丙烯。壹方面可以去腥增香,分泌消化液,大大增加人的食欲。同時,辣椒素還具有很強的殺菌作用,促進汗腺、呼吸道和泌尿系統的分泌。因此,用生姜和紅糖烹制的“洋蔥姜水”是治療風寒感冒的中藥。