將黃瓜絲放入碗中，加入準備好的蒜汁。如果喜歡辣椒，可以根據自己的口味添加。壹碗酸辣爽口營養健康的黃瓜面就可以吃了。夏天到了，想吃冷食，就經常在家做黃瓜涼面。第壹步，準備蒜瓣。幾片姜，幾片辣椒，(也可以點辣椒，西紅柿)加適量鹽，搗在蒜上，搗成泥，放在碗裏。往裏面倒醋，最好是陳醋。醋可以殺菌，刺激食欲。夏天多吃點。
然後倒入壹些香油，放在壹邊備用。將黃瓜切成絲，移至盤中。鍋裏燒開冷水，把機器壓好的面條倒入鍋裏，煮開後加入壹小碗冷水，再煮，加入冷水，面條煮三次，放入冷水的大鍋裏，然後用冷水沖洗幹凈。熱面條很快就會涼了。拿出壹碗，不要太滿。將黃瓜絲放入碗中，加入準備好的蒜汁。如果喜歡辣椒，可以根據自己的口味添加。壹碗酸辣爽口營養健康的黃瓜面就可以吃了。
另壹道菜端上來後，往鍋裏加水。水開的時候，根據自己的胃口放壹把面條。把面條蓋起來，用筷子夾，可以很碎。用籃子擋在外面，做成事先準備好的冷水盆，用籃子蒸，防止粘在壹起。然後，冷卻它們。將準備好的黃瓜混合物倒入盆中，攪拌均勻，然後轉移到盤中，加入兩棵香菜即可食用。