1:工廠選擇:壹般中型瓶裝酒廠要有實驗室、灌裝車間、輸送車間、勾兌車間、釀造車間、發酵車間、鍋爐車間等。壹般所有占用面積要有300平米的液證，1000平米的固證。以散酒為主的小酒廠，壹般有50-300平米。
2.發酵罐:對於大型酒廠來說，發酵罐壹般是做糧食發酵用的，小型酒廠可以選擇發酵罐等發酵容器；
3.粉碎機:除了大米，其他谷物發酵前都需要粉碎。糧食粉碎後，會與酒曲充分接觸，使糧食發酵均勻徹底。建議朋友們在當地農資市場購買粉碎機，減少運費等不必要的開支。也可以找別人碾壓。
4.釀造設備:其實就是白酒蒸餾設備。發酵的酒醅倒入其中，然後通過外部來源加熱。由於物質不同，酒醅中的乙醇、水和各種有機物被蒸餾分離。設備按材質分類，壹般分為不銹鋼釀造設備。按釀造工藝，壹般分為生料釀造設備和熟料釀造設備兩種。建議直接購買正規廠家的釀造設備，但不贊成購買雜貨商這種二手經銷商的設備，因為他們是從外地批發或者貼牌的，對釀造設備技術壹無所知，產品質量和售後服務難以保證。推薦廠家:合肥達汗釀酒設備廠。
5.過濾設備:葡萄酒必須經過過濾才能出售。壹般散酒可以選擇陳釀過濾器，瓶裝酒可以選擇陳釀過濾器、矽藻土過濾器、精密過濾器。
6、儲酒罐:白酒釀造後，需要儲存在儲酒罐中。壹般選用不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。
以下設備對賣包裝酒的廠家有用，賣散酒的用戶可以跳過。
7、洗瓶機、反沖機:將瓶子清洗幹凈，如果瓶子不幹凈，可能會導致白酒中有沈澱物。
8.燈檢:檢查酒中是否有沈澱和雜技，市場價在300元左右。
9.灌裝機:按運行方式可分為自動灌裝機、半自動灌裝機、手動灌裝機三種。現在很少用手動灌裝機了。對於中小型廠家，建議選擇半自動灌裝機。大型酒廠選擇自動灌裝機。
10，旋蓋機:用於瓶子旋蓋，壹般分為塑料旋蓋機和鋁旋蓋機。
11.烘幹機:烘幹瓶壁上的水滴。
11.貼標機:在酒瓶上貼白酒標簽或商標。小酒廠可以不買這個機器，手工貼。
12、噴墨打印機:用於商標或瓶蓋上生產日期的噴墨打印。
13.包裝員:把瓶子放進盒子裏。(小酒廠不選)
14，封箱機:把箱子封緊。(小酒廠不選)
15、輸送線、動力頭、動力尾:用於連接洗瓶機、灌裝機、貼標機等設備形成流水線作業，加快生產效率，市場價每米1000元以內。
以上是經營壹家白酒廠所需要的基本設備。從宏觀上看，設備有兩種，壹種是加工設備，壹種是後加工設備。對於銷售散裝酒的廠家來說，只需要選擇加工設備即可滿足要求。