但是香菜有很好的養生作用，對身體大有好處。
1，香菜煮水可以健胃，促進消化。
香菜有滋養脾胃的作用，可以增加體內的陽氣，刺激脾臟的功能。
2、香菜根開水可以促進散熱，降低發熱。
普通人在家可以用香菜的根。用白蘿蔔、生姜、冰糖煮15分鐘，放涼後飲用，可以幫助孩子排汗散熱。
3、香菜煮水可以降血壓。
香菜、葛根可水煎服，早晚各壹次，對降低高血壓有很好的輔助作用。
4、香菜煮水可以緩解麻疹。
香菜性溫，能清熱解毒，散寒，促進人體血液循環，也可制成香菜酒擦皮膚，緩解麻疹。
5、香菜煮水可以健胃消食。
將芫荽切成小塊，煮沸。然後每天喝壹杯，可以止痛，健胃消食，治療感冒。如果腸胃虛弱，最好不要喝。
6、香菜煮水可以預防感冒後遺癥。
感冒處理不當，或者處理不完全好，就會出現呼吸導管不舒服或者胸悶。可以吃壹點香菜來緩解這個癥狀。
其他的也可以用來去除肉的腥味，起到調味的作用。
那麽哪些人不適合吃香菜呢？
雖然香菜有壹種特殊的味道，但它有很大的價值，仍然受到人們的喜愛。但並不是所有人都適合吃香菜。以下五種人不適合吃香菜:
1，壹般容易上火，內熱外虛的人，最好不要吃，吃多了會引起口臭。
2.有些出汗多的人，尤其是汗味重的人，吃多了會加重狐臭。
3.剛做完手術的病人。吃多了容易導致其他疾病的擴散。
4、體質差，氣虛的人。吃得太多會讓妳更加虛弱和疲勞。
5、皮膚過敏，或者剛得了好病的人。吃多了容易導致反復生病。
6.香菜的根也有很大的價值和藥用價值，最好不要扔掉。
7.吃完香菜不要曬太陽，否則會有感光反應，容易發炎或皮膚變黑。
每個人都要根據自己的情況來決定能不能吃香菜。而且，他們也不應該多吃香菜。他們應該學會合理飲食，否則可能會引起身體不適。