柚子可能變苦的原因:
(1)柚子的苦味主要是因為柚子中的生物糖苷。
(2)開花授粉時，有可能接觸到苦瓜之類的苦味植物的花粉，果實會有苦味。
(3)有些柚子在生長過程中缺乏營養，也會導致苦味。
吃柚子的好處:
柚子果肉性寒，味微酸甜，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的功效。壹般是可以吃的。那些患有胃病、消化不良或支氣管炎、咳嗽和過度吸煙導致痰多的人可以從吃柚子中受益。
1，吃柚子還可以美容養顏，防止衰老，預防心血管疾病，降低癌癥發病率。
2.柚子含有豐富的天然水果纖維和維生素C，是女性朋友減肥、美容、保持肌膚水嫩的抗衰老聖品。
3、平日吃柚子有利於養生潤肺，增強免疫力。
4.飯後吃柚子有助於消化，通便，維持身體的代謝循環。
5、柚子含有豐富的維生素P，有清除血液中膽固醇的作用。多吃可以預防心絞痛和心臟病的發生。
不適合食物的人:
1，高血壓患者不宜吃柚子，尤其是柚子。因為它能與高血壓患者日常服用的藥物相互作用，使藥物的血藥濃度升高，使血壓明顯下降，對健康構成威脅。？
2、柚子性寒，體虛者不宜多食。
3.正在服藥的患者，尤其是老年人，最好不要吃柚子，也不要喝柚子汁。因為柚子和抗過敏藥特非那定的相互作用會引起室性心律失常，甚至致命的心室顫動。？