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雞矢藤蛋糕是壹種什麽樣的蛋糕?做法是怎樣的?

雞糞藤餅,又名武清藤餅。中國的傳統節日好吃又香。廣東新會,尤其是沙堆梅灣村清明節必備的節日小吃。中草藥雞屎藤還具有祛風、利尿、消食、止咳、止痛、解毒、祛濕、補血的作用。當廣東潮汕地區的人咳嗽持續,晚上咳嗽很厲害的時候,煮雞糞藤湯是必不可少的法寶。第壹次嘗試做雞屎藤餅。原則上是用新鮮的雞糞和藤條制作而成,用它的葉汁使其又黑又香,香甜可口。但是我們這裏沒有新鮮的雞糞藤,只好用雞糞藤粉代替,效果不太理想。同時,最好用紅糖,家裏沒有的話用細白糖。

原料:雞糞粉、糯米粉、粘米粉、生粉、細糖、植物油。

練習步驟:

步驟1:準備配料:雞矢藤粉、糯米粉、粘米粉、生粉、細沙糖、植物油。

第二步,將粘米粉和雞糞粉倒入容器中。

第三步,攪拌均勻。

第四步,加入細沙糖繼續攪拌均勻。

第五步,倒入適量植物油。

第六步,然後倒入清水,攪拌成糊狀。

第七步:將其倒入鍋中,用中火煮沸,邊煮邊攪拌。

第八步:煮至濃稠熟透。

第九步:將熟面粉放入器皿中,分別加入糯米粉和生粉,過程中加入適量熱水揉成面團。

步驟10:揉好後,做小劑量。

步驟11:放入模具中,壓成餅狀,倒出。

步驟12:做蛋糕後準備壹碗油和壹把刷子。

步驟13:在鍋中註入適量清水,燒開。放入蒸架,每塊雞糞藤餅底部塗壹層油,然後放入蒸架,蓋上蓋子蒸12分鐘。

步驟14:時間足夠。打開蓋子,拿出來。

小貼士:

1,雞矢藤粉和生粉攪拌均勻。2.如果有紅糖,先煮壹下攪粉。3.在煮熟的雞糞粉中加入糯米粉和生粉,加入適量熱水。

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