刺魚豆腐湯是由刺魚、白酒、韭菜、生姜、老豆腐、毛豆和鹽制成的湯。
原材料:
刺魚、豆腐、白酒、韭菜、生姜、毛豆、鹽。
練習:
1，請將市場上出售的刺魚殺死，然後清洗幹凈瀝幹備用；
2.豆腐洗凈切丁備用，毛豆洗凈瀝幹備用；
3.小蔥洗凈，上面帶壹小塊白，姜拍壹下備用。
4.不粘鍋裏燒熱油，把刺魚煎壹下，翻過來煎另壹面；
5.倒入幾滴白酒，倒入足夠的開水；
6.加入小蔥和姜煮壹會兒，直到湯變白，然後小火燉壹個小時左右，再加入洗凈瀝幹的毛豆和切好的豆腐煮10分鐘左右，加入適量的鹽調味。可以開鍋了！
營養價值:
海參含有蛋白質，能保持鉀鈉平衡，消除水腫，增強免疫力。多吃刺魚可以合理降低血壓，緩解貧血癥狀。指向媽媽，吃點刺魚更有利於寶寶的生長發育。刺魚體內色彩鮮艷、含銅量高，是健康不可或缺的營養物質，對血液、神經中樞和人體免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、大腦、肝臟和心臟的生長、發育和功能有關鍵影響。
豆腐的營養價值和牛奶差不多。對於因乳糖不耐癥不能喝牛奶或不吃肉類家禽控制慢性病的人來說，豆腐是最好的替代品。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。大豆蛋白的生物價值堪比魚類，是植物蛋白中的佼佼者。