菊花味甘、苦，性微寒；具有疏風清熱、清肝明目、解毒消炎的功效。菊花有養肝、平肝、清肝、明目的功效，特別適合春季飲用。菊花茶能解毒強身，祛風清熱，抵抗和消除體內積聚的有害化學物質或放射性物質，具有潤膚、益氣血、護發的美容功效。
2.胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，其分子結構相當於兩個分子的維生素A，進入體內後，通過肝臟和小腸粘膜中的酶的作用，50%變成維生素A，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥。
胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於增強機體免疫功能，對防止上皮細胞癌變有重要作用。胡蘿蔔中的木質素還可以提高人體的免疫機制，間接破壞癌細胞。
擴展數據
不宜喝菊花茶的人
1，寒性體質
寒性體質的人怕冷，身體虛弱，脾胃虛弱，免疫力低下。即使在夏天，他們也會出現手腳冰涼、腹瀉、腸胃不適等癥狀。菊花茶性寒，只會加重他們的癥狀，對身體有害。
2.過敏的人
在我們的現實生活中，有些人會對菊花茶過敏。如果他們喝菊花茶，會引起皮膚發紅和皮疹等過敏現象。所以對菊花茶過敏的人會有副作用，對身體不好。
3.孕婦
菊花茶性寒味甘，具有極佳的祛內熱功效。但孕婦免疫力低，脾胃虛弱。吃菊花茶容易刺激腸胃，引起腹痛、腹瀉等癥狀，不利於胎兒的健康成長。
4、傷寒感冒
壹般情況下，傷寒患者都是因為著涼引起的，菊花茶的屬性決定了這種感冒患者不適合飲用。菊花茶可刺激胃酸分泌，加重咽部炎癥，延緩患者恢復時間，降低恢復質量。
人民網-春季喝菊花茶養肝明目不適合五類人群。
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