1.將材料洗凈，姜、蔥切段；
2、鍋中放入適量的水，將食材放在壹起，燒開後加鹽調味。
擴展數據:
姜蔥湯是民間流行的祛寒防感冒藥湯。主要由生姜、大蔥、油鹽等制成。，煮成湯喝。能有效治療因吃太多生冷食物引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
熬姜蔥湯壹般選擇表皮無裂紋、色澤鮮艷、柔軟飽滿的鮮姜，不要選擇有皺紋、發幹、發黑的。姜皮中有很多營養成分。煮湯的時候要少削或者不削，避免營養成分流失。
主要功能
胃口不好
如果飯前喝點蔥姜湯，可以增加食欲，促進營養吸收。
蔥姜湯空調病
炎炎夏日，很多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受涼風的同時，也容易患上“空調病”。常表現為腹痛、上吐下瀉、感冒、腰肩酸痛等癥狀。中醫認為，生姜有發汗、解表、暖胃、止嘔、解毒三大功效。長期處於空調環境中的人經常喝姜湯，可以有效防治“空調病”。
如果上班不方便帶蔥姜湯，也可以帶點姜絲，用開水沖泡，也能抵禦“空調病”的侵襲。喜歡喝茶的朋友加點綠茶，不僅口感好，而且更有利於身體健康。另外，蔥姜湯不要太淡也不要太濃，每天喝壹碗就能起到作用。還可以在姜湯中加入適量的紅糖，因為紅糖有補中溫、疏肝、活血化瘀、調經的作用。癥狀嚴重的患者，可以喝姜湯當水喝。
蔥姜湯治療腹痛嘔吐
盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍。壹不小心就會病從口入，容易引起腹痛、上吐下瀉等急性胃腸道炎癥。適當喝壹些姜湯可以起到預防的作用。生姜可以起到壹些抗生素的作用，尤其是對抗沙門氏菌。
參考資料:
姜湯-百度百科