肉桂，中大型樹種；樹皮灰褐色，老樹皮厚度13mm。壹年生枝圓柱形，暗褐色，具縱向細條紋，稍具短柔毛。壹年生枝條有些四棱形，黃褐色，有縱向細條紋，密被灰黃色短絨毛。
肉桂的樹皮、樹葉和“桂花”(初果)都有很濃的肉桂味，其中桂花味最濃，其次是花梗、樹皮和樹葉。肉桂油可以從枝、葉、果實和花梗中提取。肉桂油是合成肉桂酸和其他重要香料的原料，用作化妝品原料，也用作巧克力和香煙的配料，醫學上用作除臭劑、驅風劑、刺激性芳香劑等。，具有防腐作用。
肉桂材質優良，結構細致，不易開裂，可以用來制作高檔家具。肉桂樹四季常青，枝葉繁茂，生物量大，落葉多，能有效改良土壤，涵養水源。此外，肉桂是壹種優良的綠化樹種，樹形優美，終年陰涼，花果芬芳。
擴展數據:
食用功效
1，補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。溫中散寒，活血化淤。
2.治命門火衰，四肢微寒脈，陽崩，腹痛泄瀉，寒疝豚跑，腰膝冷痛，閉經，外陰壞疽，流涎，陽虛浮上，上熱下寒。
3、肉桂辛、甜、熱；歸腎、心、脾、肝經；辣厚，跌漲，可走可守。
4.主治腎陽不足，畏寒肢冷，腰肩酸痛。
5.主治虛寒腰痛、寒濕痹痛、寒疝、痛經、閉經、產後瘀血腹痛、壞疽白帶、潰後不潰或不收斂的膿腫。
參考資料:
百度百科-肉桂