1孕婦可以吃剩飯嗎？
孕婦吃剩飯要慎重。
孕婦小心吃剩菜的原因:剩菜，相信每個家庭都會有。勤儉節約的準媽媽，為了不浪費，可能會隔壹段時間就把它們加熱後再吃。但是剩菜，準媽媽最好不要隨便吃。尤其是吃剩的蔬菜經過長時間腌制後，反復加熱，表面的鹽分會變成亞硝酸鹽，最容易使人中毒。至於剩飯剩菜，屬於澱粉類食物，放置時間長了容易被葡萄球菌寄生。這種細菌的毒素在高溫加熱下不會分解，無法解決變質的問題。所以，如果短時間內沒有吃完，即使外觀沒有變質，也不要再吃了。
孕婦吃剩菜的正確方法:蔬菜，最好不要剩。肉類和蔬菜必須包裝好，然後放入冰箱。如果孕媽媽要吃的話，壹定要加熱徹底，同時最好加點醋，這樣有助於提高肉類的營養，幫助孕婦吸收利用這些營養。至於剩菜，如果在4小時以內，準媽媽可以加熱後再吃。
我可以吃剩菜嗎？
剩菜怎麽吃最好？
剩菜應徹底冷卻後再放入冰箱。這是因為熱的食物突然進入低溫環境，食物中心容易發生質變，食物帶來的熱空氣會引起水蒸氣的凝結，促進黴菌的生長，從而導致整個冰箱的食物發生黴變。
葷菜2小時易生菌。空氣中的有害細菌會在2小時內附著在壹些高蛋白高脂肪的剩菜上。在細菌的作用下，蛋白質和脂肪會產生有害物質，如硫化氫、胺類、酚類等。，對人體有害。因此，剩菜應在烹飪後兩小時內放入冰箱，並放在淺容器中，以方便冷卻。
不要離開食物超過六個小時。剩菜應在不吃飯的情況下存放。早上的剩菜要中午吃，中午的剩菜要晚上吃。最好在5到6小時內吃完。如果食物存放時間過長，食物中的細菌會釋放出化學毒素，而加熱這些毒素妳又無能為力。
不要和葉菜過夜。壹些隔夜菜，尤其是隔夜綠葉菜，不僅營養價值低，還會產生致病性亞硝酸鹽。所以，如果同時剩下不同種類的蔬菜，妳應該吃莖葉，比如大白菜、菠菜，而不是隔夜菜。
剩菜和包裝好的食物壹定要回鍋。冰箱裏存放的食物，拿出來後壹定要放回鍋裏。這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌的繁殖，而不能完全殺死它們。如果吃前不加熱，吃後會引起不適，如痢疾或腹瀉。尤其是春節常見的魚類、海鮮類菜肴，它們的營養也是大腸桿菌最好的溫床，所以要用酒、蔥、姜等重新徹底加熱。，既保鮮，又有殺菌作用。
不要把剩菜放在鋁制器皿裏。鋁在空氣中容易生成氧化鋁膜。存放在裏面的鹹菜或湯，會產生化學變化，對身體產生不良影響。可以用保鮮膜包好，放入瓷器後放入冰箱。
再次食用前加熱更長時間。另外，過年每天壹頓大餐，自然就剩下更多的葷菜。這些肉類食物，尤其是魚和海鮮，壹定要加熱更長時間才能再吃，因為空氣中的有害細菌會附著在壹些高蛋白高脂肪的剩菜上，大量繁殖。如果加熱不夠，這些細菌就不會被殺死，人壹旦食用，就容易發生食物中毒。
最好的方法是不要留下剩菜。我們做什麽呢
教妳如何不剩飯剩菜？
做飯的時候要適度。不要總以為自己能吃很多，吃完了卻吃不完，留下壹大桌子就扔了。
盡量不吃剩菜和鹹菜。如果有剩菜，壹定要徹底冷卻後再放入冰箱。不同的剩菜要分開打開。而且下次吃的時候壹定要充分加熱。
不管是不是素食，都不要吃涼菜。因為涼菜不會經過加熱過程，細菌肯定超標。
為了健康，盡量避免剩菜。
長期吃剩飯對身體有害。
我們都吃過剩飯嗎？很多人認為，為了避免浪費，剩菜可以加熱後再吃。但研究發現，剩菜再加熱後很難消化，時間長了可能會引發胃病。
長期食用重新加熱的剩菜容易消化不良，甚至出現胃病。
我們經常吃的米飯中的主要成分是澱粉，在口腔中被唾液澱粉酶水解成糊精和麥芽糖。經胃進入小腸後，分解為葡萄糖，然後被腸黏膜吸收。澱粉加熱到60℃以上，會逐漸膨脹，最終變成糊狀。這個過程叫做“糊化”。人體內的消化酶很容易水解這種糊化的澱粉分子。糊化的澱粉在冷卻後會“老化”。如果將老化的澱粉分子重新加熱，即使溫度很高，也不可能回到糊化時的分子結構。
這種老化澱粉的水解和消化能力大大降低。所以長期食用這種重新加熱過的剩菜容易消化不良，甚至出現胃病。最好不吃或少吃涼了再熱的米飯。
另外，含澱粉的食物最容易被葡萄球菌汙染，這類食物最適合葡萄球菌的生長繁殖。所以吃剩菜容易引起食物中毒。輕者出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重時會出現嚴重的腹瀉和脫水，所以也出現了休克的現象。
那麽剩菜應該怎麽處理呢？先把剩菜松散，放在通風陰涼的地方。當溫度降至室溫時，將它們放入冰箱冷藏。剩菜的保存時間應保持不開飯，午餐留在上午和下午晚些時候，時間應盡量縮短到5至6小時以內。吃剩菜前要徹底加熱，壹般是100℃加熱30分鐘。
教妳如何把剩菜留著吃更久。
1.剩菜應徹底冷卻，放入冰箱。
這是因為熱的食物突然進入低溫環境，食物中心容易發生質變，食物帶來的熱空氣會引起水蒸氣的凝結，促進黴菌的生長，從而導致整個冰箱的食物發生黴變。
2.葷菜兩小時容易生菌。
空氣中的有害細菌會在2小時內附著在壹些高蛋白高脂肪的剩菜上。在細菌的作用下，蛋白質和脂肪會產生有害物質，如硫化氫、胺類、酚類等。，對人體有害。因此，剩菜應在烹飪後兩小時內放入冰箱，並放在淺容器中，以方便冷卻。
3.6小時內不要離開食物。
剩菜應在不吃飯的情況下存放。早上的剩菜要中午吃，中午的剩菜要晚上吃。最好在5到6小時內吃完。如果食物存放時間過長，食物中的細菌即使加熱也無濟於事。
4.不要為了葉菜過夜。
壹些隔夜菜，尤其是隔夜綠葉菜，不僅營養價值低，還會產生致病性亞硝酸鹽。所以，如果同時剩下不同種類的蔬菜，妳應該吃莖葉，比如大白菜、菠菜，而不是隔夜菜。
5.剩飯剩菜和打包的食物需要回鍋。
冰箱裏存放的食物，拿出來後壹定要放回鍋裏。這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌的繁殖，而不能完全殺死它們。如果吃前不加熱，吃後會引起不適，如痢疾或腹瀉。尤其是春節常見的魚類、海鮮類菜肴，它們的營養也是大腸桿菌最好的溫床，所以要用酒、蔥、姜等重新徹底加熱。，既保鮮，又有殺菌作用。
6.不要把剩菜放在鋁制器皿裏。
鋁在空氣中容易生成氧化鋁膜。存放在裏面的鹹菜或湯，會產生化學變化，對身體產生不良影響。可以用保鮮膜包好，放入瓷器後放入冰箱。
另外，節日期間每天壹頓大餐，自然剩下更多的肉菜。這些肉類食物，尤其是魚和海鮮，再次食用前必須加熱更長時間，因為空氣中的有害細菌會附著在壹些高蛋白高脂肪的剩菜上繁殖。
壹對經常吃剩飯的夫婦都得了胃癌。
幾天前，在柯橋壹家事業單位工作的千千聽到了“有人得了癌癥”的消息。這時候，她變得緊張起來。這是她身邊三年內第五個得癌癥的人，其中兩個已經去世。這個消息再次嚇壞了她。
真的是癌癥變色。隨著互聯網的興起，無論是網站還是微信朋友圈，都充斥著各種關於癌癥的“知識”，包括壹些聳人聽聞的信息。那麽為什麽癌癥發病率這麽高呢？怎麽才能預防呢？4月15日至4月21日，記者采訪了相關部門和專家。
柯橋區惡性腫瘤發病率呈逐年上升趨勢。
根據2014年柯橋區重點慢性病發病與死亡監測報告，去年柯橋區惡性腫瘤發病率為363.42/65438+萬，2012年為323.21/65438+萬，2065438+萬。前五位惡性腫瘤分別是肺癌、胃癌、腸癌、甲狀腺癌和乳腺癌，占全部惡性腫瘤的壹半以上。
此外，去年柯橋區戶籍人口惡性腫瘤死亡率為201.90/65438+萬，占全部死亡的31.24%。按腫瘤發生部位，死亡率最高的前五位惡性腫瘤依次為肺癌、胃癌、肝癌、腸癌、食管癌。
“惡性腫瘤確實是慢性病中最致命的疾病。癌癥高發已經成為壹種現象，但根據我們的理解，早發現、早診斷、早治療並不可怕。”柯橋區疾控中心的工作人員說。
很多人看到上面的數據會很驚訝。“導致癌癥的主要原因有很多，包括不良的生活習慣、壽命延長甚至環境汙染。”紹興市第二醫院腫瘤科主任蔣洪亮直接回答了記者最關心的問題。
前段時間姜主任接待了壹對60多歲的夫妻。“兩人都是因為類似的癥狀來醫院治療，都查出得了胃癌。目前都做了手術，還在壹起做化療。”蔣主任講這個案子的時候特別認真。“壹對夫妻同時患有胃癌。雖然我們無法知道發病原因，但至少有兩個人肯定有不良嗜好。”姜主任說，和老兩口聊天後，我了解到他們經常在家裏多買幾個菜，然後吃幾天，有時候還經常吃剩菜。“這些生活習慣挺不好的。”蔣主任說。
癌癥發病率增加的主要原因之壹是人們生活方式的改變。隨著運動量的減少，動物蛋白、高脂肪食物、高熱量食物的攝入逐年增加，這種逐漸西化的生活改變了人的內環境，容易引起腫瘤。
此外，癌癥高發還與人口老齡化有關。“曾經有壹組數據，平均年齡74歲，患癌概率22%。隨著年齡的增長，癌癥的壹些危險因素會從量變變為質變。”姜主任解釋說，包括醫學的日益發達和檢查的勤勤懇懇，越來越多的癌癥被“發現”。
據記者了解，環境因素也是不可忽視的重要原因。這些環境汙染包括空氣汙染、水汙染、食品和農藥殘留超標等等。
三分之壹的癌癥是可以預防的。
“癌癥的高發讓壹些市民產生了恐慌，但其實癌癥還是有防治方法的。”蔣主任說。
養成良好的生活方式和飲食習慣是防癌最重要的。比如適當的體育鍛煉可以減少腫瘤的發生，對腫瘤患者的治療也有幫助。戒煙、控制體重、增加蔬菜水果的攝入量等簡單方法也能大大降低患癌風險。
此外，早期腫瘤篩查，包括診斷和治療，可以降低癌癥死亡率。世界衛生組織提出1/3惡性腫瘤可預防，1/3可治愈，1/3可治療。“只要定期檢查，很多腫瘤是可以早期發現，然後完全治愈的。”姜主任還提醒，腫瘤學是專業學科，檢查壹定要去正規醫院。在治療中壹定不要聽信偏方或者網上盛傳的壹些方法，否則效果可能會適得其反。
專家釋疑:癌癥會遺傳嗎？
很多市民都有同樣的疑問，癌癥會遺傳嗎？親人得過癌癥，會是癌癥的高危人群嗎？
對於記者的提問，姜主任想了壹下，回答說:“癌癥本身並不遺傳，只能說是壹種有遺傳傾向的疾病。”簡單來說，有些腫瘤會表現出更強的家族性特征，如乳腺癌、卵巢癌、大腸癌等。
好萊塢有壹位著名的女演員，名叫安吉麗娜·朱莉。她是壹個非常典型的例子。朱莉於2013接受了預防性雙側乳房切除術，以降低患癌風險。之所以要做這個手術，是因為她有基因缺陷，患乳腺癌和卵巢癌的風險很高。她的做法雖然在醫學界有爭議，但從壹個側面反映了家族遺傳的恐慌。
因此，有家族遺傳史的人到了高發年齡就要格外註意，提前做好相關的深度健康體檢。目前很多醫院都推出了腫瘤高發基因的檢測。這些癌癥雖然無法預測，但通過早期檢查可以看出遺傳高危基因，做到早診斷、早預防、早治療。