南瓜苗含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是人體腸胃所需要的，而南瓜苗所含的粗纖維可以增強腸道蠕動，加強腸胃消化。
2.治療胃痛
南瓜苗榨成紅酒。
3.治療高血壓
楊燦用南瓜苗治療肝陽上亢引起的高血壓。肥胖引起的高血壓意味著降低血壓。對於其他原因引起的高血壓，要聽從醫生的建議。
4.治療尿路結石
南瓜苗可以作為泌尿系統結石的輔助治療。南瓜苗是無毒的，所以如果有小而穩定的結石，可能會用來治療。
5.痰太多
南瓜苗上的毛毛能清肺化痰。取新鮮南瓜苗，用冷醬浸泡。非常適合經常咳嗽的人。
6.戒煙
南瓜苗洗凈切碎，磨成汁，加些紅酒，開水沖泡，代茶飲用。或者用適量的南瓜苗炒壹碗湯加壹些紅糖1次。可以排除尼古丁，鎮靜神經。但是繼續下去。
7.月經不調
南瓜苗綠色部分的水可以活血降火，經常痛經的女性可以用南瓜苗煮水喝。
8.治療虛弱和內熱
南瓜苗無毒，能清肺和胃通絡，治療肺結核低熱、腸熱便秘、咳嗽、扁桃體炎、雙眼視物模糊等。七根秋後剪下南瓜苗，放在瓶子裏取汁。
擴展數據:
拌南瓜尖的方法:
材料:南瓜尖200克，大蒜5克，陳醋5克，1克鹽，2個幹紅辣椒，5克醬油，15克植物油，2克胡椒粉。
步驟:
1，第壹步準備食材；
2.把南瓜尖表面的壹層皮撕下來，吃的時候就不會紮嘴了。南瓜尖用鹽水浸泡10分鐘，主要是怕裏面有蟲子；
3.鍋中燒開水，滴幾滴植物油，南瓜尖放入水中幾十秒；
4、撈出來充分太涼；
5.輕輕舔水，放入盤中；
6.將大蒜展平並切碎，將幹辣椒切絲；
7.將醋和鹽放入碗中；
8.6月加入少許鮮醬油拌勻；
9.均勻的倒在南瓜尖上，然後放入蒜末和辣椒絲，鍋中放油，放入辣椒炒，撈出辣椒，將熱油倒在蒜末上，吃的時候拌勻。
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