畏寒、血瘀、風濕性關節炎、腰酸、手腳麻木的人，加熱後即可飲用。對於神經衰弱、精神恍惚、抑郁健忘的人來說，加雞蛋壹起煮湯更好。
烹飪奇跡:
1，加米酒做火鍋調料可以增加醇厚和甘甜。
2.米酒還可以去腥，用作調料，如米酒燉鯽魚。
3.炒雞蛋加些米酒，可以使雞蛋變得嫩、軟、亮。做蛋花湯，也可以加米酒做酒釀蛋花湯。
4、煮餃子時加少許米酒，做米酒餃子，開胃消食。
米酒的制作過程
米酒是將好的酒曲與蒸熟的糯米混合，按比例加水，加熱發酵，沈澱而成。
糯米接種酒曲後，其中的微生物大量繁殖並分泌澱粉酶，使大部分澱粉糖化為葡萄糖、麥芽糖和糊精，少量葡萄糖分解為乙醇和有機酸，少量蛋白質形成遊離氨基酸。
經過發酵，糯米中的可溶性維生素、礦物質、糖類等都溶解到米酒中，更有利於人體吸收。
黃酒在發酵過程中，部分葡萄糖分解產生有機酸，所以有壹定的酸味。這些有機酸與葡萄糖等糖類壹起賦予了黃酒壹種酸酸甜甜的特殊風味，發酵過程中產生的醇、酯、酸等芳香物質賦予了黃酒獨特的香氣。
以上內容參考人民健康網——米酒的健康記錄特別適合中老年人、孕婦、腸胃不好的人和身體虛弱的人。