將白蘿蔔切成薄片，用鯽魚燉湯，不僅煮得快，而且又美又好吃，蘿蔔入口即化。制作時，先將鯽魚兩面煎熟。不僅湯好喝，魚也不會煮。奶香可口的鯽魚湯，配上閃閃發光的蘿蔔和微辣的生姜味道，非常非常好吃。
材料:鯽魚壹條，蘿蔔壹小段，老姜幾片，小蔥適量，油適量，鹽適量。
白蘿蔔鯽魚湯的做法；
1.宰殺壹條幹凈的鯽魚，帶回家，內外洗凈，控制水分，準備其他食材。
2.炒鍋燒熱，倒入油，放入鯽魚，煎至兩面焦黃。鯽魚煎好後，會幫助蛋白質乳化，使湯汁又濃又白，營養更好吸收，味道更鮮美。
3.炒好後，加入壹碗開水，放入4、5片姜，中火繼續滾4、5分鐘。
4、蘿蔔洗凈切片，蔬菜最好切著用，防止營養流失。
5.鯽魚湯煮至乳白色後，放入蘿蔔片，加鹽繼續中火煮3、4分鐘。
6.蘿蔔煮透後，放入蔥花入鍋。最好不要加料酒或醋，會影響湯的顏色。
白蘿蔔鯽魚湯的功效
蘿蔔絲鯽魚湯是壹種瘦身湯，適合秋冬季節飲用。不僅能化痰止咳、開胃消食、減脂減肥，還能提高人體免疫力，預防感冒。鯽魚白蘿蔔湯有哪些具體功效？媽媽，我們分分清楚吧。
鯽魚是春天很好的食補。鯽魚的特點是營養全面，高糖低脂，富含人體必需的蛋白質、維生素、微量元素和氨基酸，所以鮮嫩而不油膩。經常吃鯽魚不僅可以強身健體，還有助於降低血壓和血脂，使人長壽。鯽魚母體食用不僅能增加營養，還能有效促進泌乳。
白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的食物，富含維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。此外，糖化酶可以分解其他食物中的致癌物質亞硝胺，從而起到抗癌作用。對胸悶、哮喘、厭食、咳嗽、痰多有食療作用。
看了上面鯽魚和白蘿蔔各自的功效，妳也可以了解鯽魚和白蘿蔔湯的功效，而且蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助排出體內廢物。經常吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。