2.避免食用高能量、高脂肪、高膽固醇的“三高”食物；適度限制飲食中蛋白質的攝入，每天每公斤體重蛋白質的攝入量應在1g以內。可以常吃豆腐和豆制品、瘦肉、魚、雞肉等。不伴有高脂血癥的高血壓患者，壹天可以吃1個雞蛋。
3.餐飲中的食用油應選擇植物油，如大豆油、菜籽油、玉米油等。這些植物油有利於防止高血壓和腦血管硬化和破裂。避免肉類油和油性食物。
4.高血壓患者應多吃富含維生素和纖維素的新鮮蔬菜和水果。平時喝茶要清淡，避免喝濃茶濃咖啡，少吃辛辣調味品。
5.嚴格控制飲酒。高血壓患者平時應嚴格控制飲酒，每天飲酒量必須限制在50毫升以內。禁止壹次喝完，絕對禁止酗酒。
6.減少鹽的攝入。現代醫學研究表明，鈉攝入過多對老年人的心血管系統和血液粘稠度危害特別大，也是高血壓的致病因素。對於壹般患者來說，每天鹽的攝入量應控制在6克以內，不應超過這個限度。對於老年高血壓患者，每天的鹽攝入量應控制在4克左右，這對降低和穩定血壓大有好處。對於壹些患者來說，鹽的攝入量可以更低。
7.補充人體可吸收的鈣，高鈣飲食是控制高血壓的有效措施之壹。鈣有“除鈉”的作用，可以保持血壓穩定。據報道，高血壓患者每天補充1000毫克的鈣，連續8周，可顯著降低血壓。
8.主食要多吃糙米、玉米等粗糧、雜糧，少吃精米、面粉；做菜要多用紅糖和蜂蜜，少用或不用綿白糖。這樣可以不斷補充機體缺乏的鉻，改善和提高鋅鎘比，防止動脈粥樣硬化，減少鎘的積累，有利於高血壓的防治。
9.改善飲食中的鉀鈉比(即K因子)，可以解除高血壓患者用藥的痛苦。壹個好的K因子應該是-3。現代醫學研究表明，只有K因子在3以上，人體的所有器官組織才能正常運轉。當K因子下降到3以下，甚至低至1-1.5，高血壓患病率就會增加。壹般植物的鉀鈉比在20以上。實驗研究表明，K因子>:食物=10對高血壓有很好的防治作用。比如香蕉，