蜂蜜作為壹種天然食品，由單糖葡萄糖和果糖組成，不經酶分解，可直接被人體吸收。蜂蜜比蔗糖(糖的主要成分)更容易被人體吸收，不需要消化就能被人體吸收，對婦孺尤其是老人有較好的保健作用，因此被稱為“老人奶”。
據分析，蜂蜜中含有多種無機鹽、維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等對人體健康有益的有機酸和微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等。，具有滋養潤燥、解毒、美白護膚、潤腸通便的功效，對兒童咳嗽有很好的治療作用。
醋作為調味品和飲料，含有大量的有機酸，可以軟化血管，防止動脈硬化。蜂蜜中含有的酶、維生素等營養物質也有改善心臟功能的作用。是心腦血管系統的良好保健食品。
但是吃醋的時候要註意，醋是酸性的，可以改變人體內局部環境的酸堿度。有空腹或胃腸疾病的人，盡量少喝醋。同樣的醋不僅能軟化血管，還能軟化骨骼，脫鈣，破壞人體內鈣的動態平衡。老年人在骨折治療和康復過程中應避免忌妒，否則容易導致骨質疏松。
醋和蜂蜜放在壹起有壹定的通便、降血壓、降低血管中膽固醇含量的作用，那麽如何從日常保健中直接或間接預防冠心病和冠心病呢？但需要註意的是，配比要合理，不能過量，不能在沒有便秘的情況下亂用，以免對胃腸道產生壹定的副作用。