材料:鮮羊肉500克,生姜3片,香附9克,砂仁9克,鹽和味精少許。
制作:將鮮羊肉切成大塊,開水後與姜片、香附、砂仁壹起放入砂鍋中,加入清水2000毫升,小火燉3小時,加鹽、味精調味。
食用方法:隨餐服用,每日1 ~ 3次,每次150 ~ 200ml。
功效:此湯具有溫中、暖胃、散寒、止痛的功效;適用於胃寒不適、口淡、惡心、腹脹、便溏、胃腸痙攣、胃氣上沖或胃及十二指腸潰瘍患者。
2、南瓜陳皮排骨湯
材料:豬排(大排骨)100克,南瓜200克,陳皮5克,調料適量。
練習:
1.)排骨洗凈,切段,放鍋裏,撈起備用;
2.)南瓜洗凈切大塊(不要去瓤),陳皮泡發洗凈;
3.)將1和2中的原料放入湯鍋中,加入適量的水,用武火將湯煮開,再用小火煮至湯汁粘稠,加鹽調味即可。
功效:此湯養胃補血,適用於胃潰瘍、貧血患者。
3.歸棗山藥湯
材料:12紅棗,約300g山藥,2湯匙龍眼肉,1/2杯糖。
做法:將紅棗泡軟。山藥去皮切塊後,放入清水中煮至變軟。加入龍眼肉和糖調味。當桂圓肉已經煮到散了,就可以關火上桌了。
功效:山藥有健脾和胃的作用;桂圓、大棗有益氣血、健脾和胃。
4.神曲茶
配料:神曲15g,丁香2g。
方法:用開水沖泡飲用。用於傷害食物。吞咽困難是病證的名稱,是指因進食損傷脾胃而引起的疾病綜合征。
功效:神曲味辛,味甘,性溫,能幫助消化,健胃。可用於治療厭食、消化不良、腹脹、嘔吐、腹瀉,還可用於治療水果食物損傷。