廣東子曰米酒雞湯大全的做法第壹次配料:500g數人份，當歸2片，子曰米酒半瓶，水12碗。
其次是制作:1，買了半只雞，雞壹定要選老母雞，老母雞比較滋補，為了防止湯出來油太多，老母雞壹般都比較胖，所以把脖子和雞大腿內側的肥肉撕掉。2.我洗了兩片當歸和姜片。岷縣用的無硫當歸顏色很深，但是油脂圈超級明顯。如果沒有當歸，直接用姜片就好了，壹樣溫。3.加12碗水，約3L的水。4.加子曰米酒，因為在燉湯的過程中基本揮發掉了。可以在此基礎上酌情加減。5.大火煮開，小火燉2小時。如果用電燉鍋就更方便了。直接燜3個小時以上就可以了。6、放壹碗出來加點鹽拌勻，就可以喝了，湯很清澈，酒肉都在壹起，壹碗超級暖！
最後註意:雞最好選老母雞。燉湯最適合，最滋補，鹽要最後出鍋，這樣湯夠清澈，亞硝酸鹽也不會太多。
建議產婦不要局限於每天吃某壹種補血的產品。平時吃壹些紅棗、南瓜、葡萄、木耳都有壹定的補血作用。其次，紅糖的營養成分並不全面，比紅糖更有營養的東西還有很多。如果讓產婦在坐月子的時候故意吃紅糖，甚至喝兩到三公斤，產婦攝入的熱量就會過多。如果產婦願意喝甜粥或者湯，加點紅糖也是可以的。子曰米酒的吃法也是如此。只適度，不過度。
用米酒煮雞湯有什麽效果？1.米酒，也被稱為米酒，是水谷的精華，它是熱的。產後少量飲用此酒，可祛風活血，避邪氣穢物，利於惡露排出，促進子宮收縮，對產後感冒有通絡活絡的作用。
2、子曰米酒和雞湯營養豐富，提高了神經和肌肉的興奮度，而且由於產後大量失血，子曰米酒還能使血液流通良好，使新陳代謝正常工作。可以很好的去除體內的寒氣，可以達到壹定的美容護理效果。
3，但是壹般來說，坐月子的時候，建議女性不僅要用補血的，還要吃壹些紅棗、南瓜之類的。這些都有很好的補血作用。不應該只用紅糖補充營養，因為紅糖中的營養成分並不是特別全面，即使攝入過多，紅糖也很可能導致孕婦熱量過高。