1，防病強身，抗菌健胃。適用於緩解疲勞、預防感冒和腹瀉、抗菌、軟化血管、治療夏季失眠和精神不振。
2.大蒜味辛，性溫，是壹種具有良好保健功能的食品。
3.有特殊味道的物質叫做大蒜素。這種物質在體內與維生素B1結合後，可以參與體內的代謝，對血管系統有很好的保健作用。
用酒浸泡大蒜的缺點
1，眼睛受傷
雖然大蒜的好處數不勝數，但鑒於目前大蒜的熱銷，如果有些人吃了太多的大蒜，會對視力產生壹定的影響。患有眼疾的人不宜多吃，尤其是經常發燒、虛火旺盛的人。因為大蒜的某些成分對人體黏膜和結膜有刺激作用，影響治療效果。
2、腹瀉飲食
由於腹瀉時腸腔處於緊張應激狀態，大蒜產生的大蒜素會加重對腸壁的刺激，加重血管充血水腫，往往會導致病情加重。
擴展數據:
大蒜的美麗
1，抗癌
大蒜中的含硫化合物可以促進腸道產生壹種酶或壹種叫做大蒜素的物質，通過增強機體的免疫能力、阻斷脂質過氧化的形成和抗突變，消除腸道內物質引起的腸道腫瘤風險。
2、抗菌消炎
大蒜是壹種天然植物廣譜抗生素。大蒜含有2%左右的大蒜素，其殺菌能力是青黴素的1/10。生吃大蒜是預防流感和腸道感染的有效方法。但需要註意的是，大蒜素在高溫下容易被破壞，失去殺菌作用。
3、抗血小板聚集
大蒜精油能抑制血小板聚集，其機制是改變血小板膜的理化性質，從而影響血小板的聚集和釋放功能，抑制血小板膜上的纖維蛋白受體，抑制血小板與纖維蛋白原的結合，影響血小板膜上的硫基團，改變血小板功能。
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百度百科-大蒜酒